Vegan shokoladli pekan pirogi oksimoron kabi ko'rinishi mumkin, lekin unday emas! An'anaviy retseptga sutsiz almashtirish va qo'shimchalar kiritilganda, vegetarianlar bir bo'lak dekadent pirogdan voz kechishiga hech qanday sabab yo'q.
An'anaviy retseptni veganlikka aylantirish
Vegan shokoladli pekan pirogi ajoyib taom bo'lib, ayniqsa bayram deserti sifatida muvaffaqiyatli bo'ladi. Do'stlar va oila a'zolari uning sutsiz ekanligini hech qachon taxmin qila olmaydi, chunki u pirogning boshqa har qanday versiyasi kabi mazali bo'lishi mumkin. Lazzatlarning kombinatsiyasidan to'liq tatib ko'rish uchun pirogga bir qoshiq vegetarian vanilli muzqaymoq qo'shib iliq holda xizmat qiling.
Ingredientlar
Sariyog 'an'anaviy shokoladli pekan pirogi retseptlarida shokolad kabi juda katta ahamiyatga ega. Shokoladning eng sof shakllari vegan bo'lsa-da, siz foydalanmoqchi bo'lgan shokolad yoki shokolad chiplaridagi ingredientlar ro'yxatini tekshiring, chunki ba'zilarida sut qattiq moddalari yoki boshqa hayvonlarga asoslangan ingredientlar mavjud. Siz foydalanadigan shokolad, pekan va boshqa ingredientlar pirogning yakuniy ta'mi va tuzilishiga chuqur ta'sir qiladi, shuning uchun o'zingiz sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng sifatli vegetarian pishiriqlarini oling.
Crust
Vegan pirojnoe qobig'i uchun o'nlab retseptlar mavjud, shuning uchun oshxonangizda nima bo'lishidan qat'i nazar, buni aniqlash mumkin. Sariyog 'qobig'iga odatda xira tuzilish va boy ta'm beradi, ammo sutsiz o'rinbosarlarning ko'pligi ham yaxshi ishlaydi. O'zingiz tanlagan har qanday vegan tarqalishidan foydalanishga harakat qiling. Eng mashhur sariyog 'almashtiruvchilaridan ba'zilari:
- Yer muvozanati
- Sabzavotlarni qisqartirish
- Margarin
- Kanola yog'i
Haqiqiy qobiqqa ega bo'lish uchun xamirni iloji boricha kamroq qo'llang va uni doimo sovutib oling. Ishlatishdan oldin asbob-uskunalar va ingredientlarni sovutib oling va pirog xamirini qo'llaringiz bilan tekis bosmasdan yoki barmoqlaringiz bilan pirog plastinkasiga surmasdan, sovutilgan prokat bilan yoyib chiqing. Qobiqning shakli buzilmasligi yoki havo pufakchalari paydo bo'lishining oldini olish uchun uni vilkalar bilan teshib qo'ying yoki panada og'irlik bilan pishiring.
Ba'zi odamlar frantsuz ipak yoki shokoladli pekan kabi shirin piroglar uchun nostandart qobiq retseptlaridan foydalanishni yoqtirishadi. Agar bu sizning xohishingiz bo'lsa, sutsiz graham krakerlari, jo'xori pechenesi, k alta non yoki mayda maydalangan va ozgina yog' yoki eritilgan vegetarianlar bilan aralashtirilgan boshqa shirin pechene bilan yumshoq qobiq hosil qilib ko'ring. Shirin qobiqni pirog plastinkasiga va uning chetlarini yuqoriga suring va pastki qismini katta qoshiq bilan tekislang.
Vegan shokoladli pekanli pirog retsepti
Siz tayyorlagan har qanday vegan shokoladli pekan pirogi sizning sevimli ingredientlaringiz va lazzatlaringiz bo'lsa, eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun quyidagi retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartiring va didingizga qarab narsalarni qo'shing yoki olib tashlang.
Ingredientlar
- 1 pishirilmagan pirog qobig'i
- 1 1/2 c. qovurilgan pecans, qo'pol tug'ralgan, ortiqcha 1/2 c. Bezatish uchun to'liq qovurilgan pecans
- 1/3 c. chinor siropi
- 1/4 c. jigarrang guruch siropi
- 1/4 c. vegan tarqalishi, masalan, Earth Balance
- 1/4 choy qoshiq. dengiz tuzi
- 1 c. vegan qora shokolad, mayda tug'ralgan
- 1 T. oʻq ildizi kukuni
- 2 T. bourbon yoki Kahlua (ixtiyoriy)
Yo'nalishlar
- Pochni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring. Pirog po'stlog'ingizni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Kichik olovda o'rnatilgan yirtqichlardan quyuq shokolad bo'laklarini dengiz tuzi, vegan yormalari, jigarrang guruch siropi, zarang siropi va burbon yoki Kahlua (agar foydalanilsa) bilan sekin eritib oling. Aralashmani tez-tez ko'pirtiring. Bir hil bo'lganda, uni issiqdan olib tashlang va o'q kukuni va qovurilgan, tug'ralgan pecanlarni ko'pirtiring.
- Ko'rsiz pishirilgan po'stlog'iga shokoladli aralashmani quying va pirogni duxovkaga qo'ying.
- Pirogni 35 dan 45 minutgacha pishiring, to'ldirilishi o'rnatilguncha va qobiqning chetlari och jigarrang bo'lguncha.
- Pirog' hali issiq bo'lsa-da, tepasiga to'liq qovurilgan pecanlarni dekorativ naqshda bosing.
- Pirogni sovushini kuting yoki xizmat qilishdan oldin bir kechada o'tiring.
Shunchaki mazali vegan desert
Siz o'zingizning shokoladli pekan pirogi retseptini aylantirish uchun yuqoridagi maslahatlardan foydalanasizmi yoki ushbu sahifadagi retseptdan foydalanasizmi, haqiqatan ham an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan har qanday mazali vegetarian pirogini yaratishingiz mumkin. Sinab ko'ring va bu shirinlikni sevimlilar ro'yxatiga qo'shishingiz mumkin.
