Mashhur popkorn tajribalari bilan bolalaringizni STEMga qiziqtiring!
Popkorn, aks holda Zea mays everta nomi bilan tanilgan, makkajo'xorining bir turi bo'lib, makkajo'xorining eng keng tarqalgan to'rt turidan -- shirin, tishli, chaqmoqtoshli va popkorn -- bu yagona tur. Bularning barchasi uning ochilishiga imkon beruvchi yupqaroq korpusi tufaylidir.
Bu mazali atıştırmalık popkorn tajribalari uchun ham ajoyib material ekanligini tushunmasligingiz mumkin. Uyda shunchaki dam olishni xohlaysizmi yoki popkorn ilm-fan yarmarkasi loyihalarini topishga harakat qilyapsizmi, bizda makkajo'xori uchun ajoyib variantlar mavjud!
Haroratni solishtirish tajribasi
Ko'pchilik popkornni xona haroratida kiler yoki oshxona shkaflarida saqlaydi, lekin siz popkornni muzlatgich yoki muzlatgichda saqlasangiz nima bo'ladi? Harorat popkornning ko'tarilish qobiliyatiga ta'sir qiladimi?
Bu tajriba haroratning popkorn yadrolarining namlik darajasiga ta'sir qilishini tekshiradi. Tajriba uchun sozlash bir soatgacha vaqt olishi mumkin. Keyin, sumkalar kamida 24 soat o'tirishlari kerak. Tajribani yakunlash taxminan bir-ikki soat davom etadi.
Tezkor fakt
Bu uchdan beshinchi sinfgacha bo'lgan boshlang'ich sinf o'quvchilari uchun ajoyib popkorn ilmiy yarmarkasi loyihasiga aylanishi mumkin!
Materiallar
- 16 ta bir xil marka va turdagi mikroto'lqinli popkorn
- Mikroto'lqinli pech
- Mikroto'lqinli popkorn popper
- Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz ikki litrli o'lchov stakan
- Pishirish varag'i
- Hukmdor
- Qalam va qog'oz
- Sendvich paketlari
Ko'rsatmalar
- Har bir qop popkorndan 50 ta yadrodan iborat kichik namunani o'lchang. Yadrolarni sendvich paketiga joylashtiring. 15 ta sumka tayyorlang.
- Har bir sumkani raqam bilan belgilang, shunda qaysi biri ekanligini keyinroq bilib olasiz.
-
Har bir yukx alta uchun qatorli diagramma yarating:
Ovoz Ochilmagan yadrolar soni Popped yadro hajmi 1-sumka 2-sumka 3-sumka - Beshta qopni muzlatgichga, beshtasini muzlatgichga, beshtasini xona haroratida oshxona peshtaxtasiga joylashtiring. X altalarni 24 soatga qoldiring.
- Bir piyola suvni bir daqiqa qizdirib, mikroto'lqinli pechni oldindan qizdiring. Kubokni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Buni faqat birinchi sumkadan oldin qilish kerak.
- Qo'shimcha popkorn qopidan kichik yadro namunasini olib tashlang va ularni mikroto'lqinli pechda popkorn popperiga joylashtiring. Taymerni besh daqiqaga o'rnating. Qachonki, sekin urish tezligi o'rtada ikki-uch soniyagacha sekinlasha boshlaganda, mikroto'lqinli pechni to'xtating va vaqtga e'tibor bering. Tajribaning toʻliq qismi uchun taymerni oʻrnating.
- Muzlatgichdan bitta qop olib, barcha yadrolarni popperga qo'ying va oltinchi bosqichdan boshlab belgilangan vaqtni oching.
- Popperni olib tashlang va barcha chiqishlar to'xtaguncha kuting.
- Idishni ikki litrlik o'lchov stakaniga to'kib tashlang va miqdorni ma'lumotlar jadvalining "Hajm" ustuniga yozing.
- O'lchov idishidagi tarkibni pishirish varag'iga to'kib tashlang va barcha ochilgan yadrolar sonini hisoblang. Raqamni ma'lumotlar jadvaliga yozing.
- Santimetr o'lchagich yordamida o'rtacha kattalikdagi ochilgan yadro uzunligini o'lchang. Uzunlikni ma'lumotlar jadvaliga yozing.
- Muzlatgichda, muzlatgichda va xona haroratida saqlangan qolgan qoplar bilan 6 dan 10 gacha qadamlarni takrorlang. Sinovdan oldin yadrolar imkon qadar uzoq vaqt davomida belgilangan haroratda qolishiga ishonch hosil qilish uchun bir vaqtning o'zida bitta sumkani sinab ko'rishni unutmang.
- Jadvaldagi ma'lumotlarni solishtiring va xulosa chiqaring.
Tezkor fakt
Popkorn yadrolarida mayda suv tomchilari bor. Popkorn qizdirilganda, suv kengayadi, 212 daraja Farengeytda bug'ga aylanadi va Farengeyt atrofida 347 daraja yorilib ketadi. Biroq, popkorn 13,5 dan 14 foizgacha namlikni talab qiladi. Muzlatgich ham, muzlatkich ham popkorn yadrolarining namligini pasaytiradi, shunda bolalaringiz bu partiyalarda yirtilgan yadrolarni kamroq ko‘radi.
Popkorn muhim
Jismoniy o'zgarish kimyoviy o'zgarishga nisbatan nima -- va ular qanday sodir bo'ladi? Popkorn va marshmallow bu kimyo darsini o'rgatish uchun ajoyib vositadir! Bilmaganlar uchun materiya hamma joyda va u bo'sh joy egallagan va massaga ega bo'lgan narsalarni o'z ichiga oladi. Bu ikkala shirin va mazali taomlarni o'z ichiga oladi.
Bu tajriba bolalarga kimyoviy va fizik reaktsiyalar haqida o'rgatadi va uni bajarish uchun bir soatdan kamroq vaqt ketadi. Tajriba kichik boshlang'ich yoshdagi bolalar uchun juda mos keladi, lekinNazorat TALAB QILINADI.
Jismoniy va kimyoviy o'zgarishlar
Boshlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan navbatdagi narsa materiyaning besh fazasi borligi: qattiq moddalar, suyuqliklar, gazlar, plazmalar va Bose-Eynshteyn kondensatlari. Jismoniy o'zgarish sodir bo'lganda, faqat materiyaning ko'rinishi o'zgaradi. Kimyoviy o'zgarish sodir bo'lganda, siz oziq-ovqat mahsulotining ta'mi yoki hidining o'zgarishini sezasiz.
Popkorn yadrolariga issiqlik qo'shilsa, ularning ichidagi suyuqlik bug'ga aylanadi va ular fizik holatini o'zgartiradi. Popkorn holatida bu doimiy jismoniy o'zgarishdir, ya'ni siz reaktsiyani qaytarib bo'lmaydi.
Aksincha, zefirni olov ustida ushlab turganda u yo erishi mumkin (boshqa jismoniy o'zgarish) yoki yonishi (kimyoviy o'zgarish). Issiqlik zefir ichidagi shakar bilan birlashganda, suv molekulalari hosil bo'ladi, keyin bug'lanadi va uglerod hosil qiladi. Uglerod - bu marshmallow yuzasida ko'radigan qora qoldiq. Reaksiyada modda o'zgarganda yoki hosil bo'lganda, bu kimyoviy o'zgarishdir!
Materiallar
- Mikroto'lqinli pechda popkorn qoplari yoki ochilmagan popkorn yadrolari solingan idish
- Ikkita Meyson bankalari yoki baland bo'yli shaffof stakan
- Mikroto'lqinli pech
- Mikroto'lqinli pechda popkorn popperi (Faqat ochilmagan popkorn yadrolari uchun kerak)
- Marshmallows
- Barbekyu shishi
- Qog'oz plastinka
- Olov (gaz plitasi yoki zajigalka ham ishlashi mumkin)
Ko'rsatmalar Birinchi qism: Popkorn o'zgarishlari
- Bolalarga 100 dona ochilmagan popkornning ikkita guruhini sanab bering. (Eslatma: Tajriba uchun 100 ta ochilgan yadro mavjudligiga ishonch hosil qilish uchun bolalar ochilgan popkorn guruhi uchun taxminan 120 yadroni sanashlari mumkin)
- Mason kavanoziga yoki baland stakanga bir guruh ochilgan popkorn soling.
- Mikroto'lqinli pechda popkorn popperi yordamida ochilmagan popkorn yadrolarining ikkinchi guruhini to'kib tashlang. Shu bilan bir qatorda, mikroto'lqinli pechga popkorn solingan qopni qo'ying.
- Mason kavanoziga yoki baland stakanga 100 dona to'ldirilgan popkorn soling.
- Ikki banka popkorn yadrolarini solishtiring. Ikkalasi ham hali ham popkorn. Bitta namuna faqat ichkarida!
Ko'rsatmalar Ikkinchi qism: Zefir o'zgarishlari
- Ota-onalar barbekyu shishiga ikkita zefir qo'yishlari kerak.
- Keyin, bolangiz qo'li yetmaydigan joyda, lekin ular ko'rishi uchun yetarlicha yaqin joyda, zefirning uchini olov ustida ushlab turing, shunda zefir yonishi mumkin.
- Marshmallowni qog'oz plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.
- Keyin, bolalaringizga salqin, kuygan zefirni ko'rib chiqishlariga ruxsat bering va uni sumkadagi yangi zefir bilan solishtiring.
Marshmallowning rangi, tuzilishi va ta'mi o'zgarishini ko'rsatganingizga ishonch hosil qiling
Bilish kerak
Ushbu tajribaning eng yaxshi tomoni shundaki, siz zefirning qolgan qismidan popkorningiz uchun mazali taomlar tayyorlashingiz va tushdan keyin ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin!
Raqsli popkorn tajribasi
Bu kimyoviy reaksiyani ko'rsatadigan yana bir hayajonli popkorn tajribasi! Pishirish soda va sirkani aralashtirganda, u gaz bo'lgan karbonat angidridni hosil qiladi. Ushbu ikki birikmani suvga aralashtirib, popkorn yadrolariga tushirsangiz, gaz stakanning yuqori qismiga ko'tarilganda popkorn sirtga suzadi. Gaz havoga chiqarilgach, yadrolar yana pastga tushadi va jarayon barcha gaz yo'qolguncha davom etadi.
Materiallar
- Oddiy popkorn yadrolari (1/4 chashka)
- Katta, shaffof Meyson bankasi yoki ichimlik stakani (24 untsiya)
- Qoshiq
- Soda (2 osh qoshiq)
- Oq sirka (6 osh qoshiq)
- Suv (3 stakan)
Tezkor Maslahat
Popkornning raqsga tushishi tajribasini bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shish orqali yaxshilash mumkin, chunki yadrolar suvda ko'tarilib, tushib ketayotganda pirotexnikaga o'xshaydi!
Ko'rsatmalar
- Kavanoz yoki stakaningizni suv bilan to'ldiring, idish tepasida ozroq bo'sh joy qoldiring.
- 5-10 tomchi oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing. (ixtiyoriy)
- Soda soda bilan aralashtiramiz va eriguncha aralashtiramiz.
- Popkorn yadrolarini quying.
- Sirkangizni qo'shing va yadrolaringiz raqsini tomosha qilishga tayyor bo'ling!
Popkorn yetishtirish
Popkorn mikroto'lqinli pechda o'smaydi. Bu makkajo'xorining o'ziga xos shakli bo'lib, u faqat yuqori haroratda paydo bo'ladi. U oddiy o'simliklar kabi erda o'sadi, bu yosh bolalar uchun ajoyib loyihadir! Popkorn o'simligini etishtirish - bu ikkinchidan to'rtinchi sinfgacha bo'lgan bolalarni urug'ning unib chiqishi tushunchasi bilan tanishtirish uchun oddiy tajriba. Shuningdek, u bolalarga yer ostida o‘simliklar nima qilishini ko‘rish imkonini beradi.
Ushbu tajribani oʻrnatish uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi, lekin bu uzoq muddatli loyiha boʻlib, oʻsimlik oʻsishi bilan bir muddat oʻtirib qoladi. O'simlik vaqti-vaqti bilan sug'orishga va bir hafta yoki undan ko'proq vaqt o'tgach, qayta ekishga muhtoj bo'ladi. Bir necha kundan keyin bolalar urug'dan ildiz paydo bo'lishini ko'rishlari kerak, keyin esa yana bir necha kundan keyin unib chiqadi. Etarli quyosh nuri va suv bilan urug' to'liq o'sgan popkorn o'simligiga aylanishi kerak.
Materiallar
- Popkorn urug'lari (Eslatma: supermarketda sotiladigan ko'pchilik popkorn yadrolari o'smaydi, shuning uchun urug'larni urug'lik katalogi orqali sotib olish kerak)
- Toza plastik stakan
- Qog'oz sochiq
- Doimiy marker
- O'lchov stakan
- Suv
Ko'rsatmalar
- Qog'oz sochiqni buklang, shunda u piyola baland bo'lganidek keng bo'lsin.
- Qog'oz sochiqni qo'ying, shunda u kosaning ichki tomonini yaxshilab chizadi.
- Ikki-uchta popkorn urug'ini qog'oz sochiq va stakan devorlari orasiga qo'ying.
- Kosaga ekish sanasini va bolaning ismini (ixtiyoriy) marker bilan belgilang.
- Kosaning pastki qismiga bir oz suv qo'shing. Qog'oz sochiq suvni o'ziga singdirishi kerak.
- Kosani o'simlik quyosh nuri tushadigan deraza tokchasiga qo'ying.
- Keyingi bir necha hafta ichida o'simlik bilan nima sodir bo'lishini kuzating.
Tajriba qaydlari
- Popkorn urug'ini ekishdan oldin 24 soat davomida suvda namlash kerak bo'lishi mumkin. Tavsiyalar uchun urug' ishlab chiqaruvchining eslatmalarini o'qing.
- Qog'oz sochiq har doim nam bo'lishi kerak, lekin u nam bo'lmasligi kerak.
- Agar o'simlik kosa uchun juda katta bo'lib o'ssa, uni tuproqli idishga qayta ekish mumkin.
Popping Science Fun
Popkorndan bolalar uchun ko'plab ilmiy tajribalarda foydalanish mumkin. Bu oddiy va arzon material boʻlib, u fizik va kimyoviy oʻzgarishlar, urugʻlarning unib chiqishi va ilmiy eksperimentni loyihalash kabi asosiy fan tushunchalarini kiritish uchun turli usullarda qoʻllanilishi mumkin. Bu yosh bolalar bilan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan bir nechta tajribalardir. Ijodkorlik bilan shug'ullaning va o'zingiznikini yarating, so'ngra qolgan mahsulotlar bilan o'zingizga foydali gazak tayyorlang!
