Yorkshire pudingi an'anaviy desert ma'nosida puding emas. Bu tuxum, sut va undan tayyorlangan ingliz taomidir va ko'pincha qovurilgan mol go'shti va sous bilan beriladi. An'anaviy taom avvallari go'shtni qovurayotganda go'sht tomchilarini (puding ko'rinishiga o'xshab) ho'llagan xamirdan tayyorlanadi.
Yorkshire pudingini qanday tayyorlash mumkin
Ushbu oddiy retseptga amal qilish pudingni qovurilgan mol go'shti yoki boshqa taomlar bilan qo'shganda mazali natijalar beradi. Siz bu ko'p qirrali retseptni nonushta, gazak, popover tipidagi ordövr yoki garnitura sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Parido markazda biroz kichrayib qolsa, tashvishlanmang. Biroq, hamma narsa yiqilib tushmasligi uchun pechning eshigini yopib qo'ying.
Ma'lumotlar
Yorkshire pudingini tayyorlashdan oldin qo'lingizda bir nechta narsa borligiga ishonch hosil qiling. Bunga quyidagilar kiradi:
- Sim ko'pirtirish
- O'rta kattalikdagi piyola
- 12-sonli muffin qolipi yoki tovacha
Ingredientlar
- 3 tuxum
- 3/4 chashka to'liq sut
- 3/4 chashka oq un
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 chashka eritilgan sariyog'
Yo'nalishlar
- Pochni 400 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- O'rta kattalikdagi idishda sut, tuxum, tuz va unni ko'pirtiramiz.
- Xamirni 1/2 soatga (xona haroratida) qoldiring.
- 12 ta muffin kosasining har biriga 1 choy qoshiqdan eritilgan sariyog' soling.
- Pishirish qolipini duxovkaga taxminan 5-7 daqiqa yoki sariyog 'issiq bo'lguncha qo'ying.
- Muffin qolipini pechdan chiqaramiz.
- Muffin qolipiga xamirni quying, har bir joyini yarmigacha xamir bilan to'ldiring.
- Qalbani pechga 10-12 daqiqaga yoki Yorkshire pudinglari ko'tarilib, oltin jigarrang rangga aylanguncha qo'ying.
- Xohlasangiz qovurilgan mol go'shti, sous va qovurilgan sabzavotlar bilan "pudding" qiling.
Porsiya: 12
Retseptlarning xilma-xilligi
Ushbu retsept bilan bir nechta variantni sinab koʻrishingiz mumkin, ammo asosiy retseptni oʻzgartirish sizga bogʻliq.
- Erigan sariyog 'o'rniga 1/4 chashka cho'chqa yog'i yoki go'shtli go'shtli yog'dan foydalaning.
- Yurakni sog'lomlashtirish uchun eritilgan sariyog 'o'rniga 1/4 chashka zaytun moyini ishlatib ko'ring.
- Retseptga toʻyinganlik va lazzat qoʻshish uchun puding xamiriga 1/2 chashka maydalangan cheddar pishloq va chives qoʻshing.
- Yorkshire pudingining yurak uchun sog'lom versiyasini yaratish uchun to'liq sutni kam yog'li sut (yoki soya yoki bodom suti) bilan almashtiring.
- Mazani yaxshilash uchun xamirga pishirishdan oldin 1 osh qoshiq xantal va ba'zi o'tlarni (masalan, rozmarin va timyan) qo'shing.
- Qo'shimcha lazzatlanish uchun xamirga 1/4 chashka bekon bo'laklarini qo'shing.
- Mazali nonushta retseptini yaratish uchun xamirga meva qo'shing yoki yangi meva va yunon yogurti bilan pishirilgan puding qo'shing.
Ko'p qirrali va oddiy
Yorkshire pudingini tanlasangiz adashmaysiz, chunki u ko'p qirrali va tayyorlanishi oson. Farzandlaringiz "popover" tipidagi gazak uchun kayfiyatda bo'ladimi, sizga qovurilgan taom bilan xizmat qilish uchun tez va oson garnitura kerak yoki siz nonushta qilish g'oyasi yoki shirin taom yaratmoqchimisiz, ishni bajarish uchun Yorkshire pudingini tanlang.
