Olma daraxtlari afsonalar yaratilgan narsadir. Injildagi Odam Ato va Momo Havo haqidagi ertakdan tortib, Jonni Appleseed folkloriga qadar, mashhur bargli daraxtning mevasi butun dunyoga ma'lum. Daraxtni soya, meva yoki go‘zallik uchun mulkingizga qo‘shmoqchi bo‘lsangiz, unga to‘g‘ri g‘amxo‘rlik qilsangiz, sarmoyangiz o‘z samarasini berishi mumkin.
Daraxtning ko'rinishi
O'rim-yig'im paytida mashhur mevalarning qalin guruhlari shoxlarga yopishib olgan kuzda olma daraxtlarini o'tkazib yuborish qiyin. Olma daraxtlari 40 futgacha o'sishi mumkin bo'lsa-da, mevalarni olishni osonlashtirish uchun ularning ko'pchiligi taxminan 10 futgacha kesiladi. Fermerlar va boshqa tijorat ishlab chiqaruvchilari ko'pincha mitti turlarni tanlaydilar, shuning uchun ular mevani baland novdalardan uzib olish uchun maxsus texnikadan foydalanish o'rniga olmalarni qo'lda olib tashlashlari mumkin. Olma daraxtining boshqa ajralib turadigan xususiyatlariga quyidagilar kiradi:
- Poʻstloq:Olma daraxtlarining koʻp turlarida uchraydigan poʻstlogʻi kulrang rangda. Bundan tashqari, po'stlog'i odatda bo'rtmalar, tarozilar yoki tizmalar bilan shug'ullanadi.
- Barglar: Keng, tekis, tasvirlar va yashil. Olma daraxtining barglari oddiy. Ular lobli emas, lekin ba'zi daraxt turlarining chetida nozik tishlari bor.
- Gullar: Olma daraxtining gullari oq va nozik, uchlari atrofida pushti rangga ega. Olma gullari bahorda gullaydi va har bir gulda odatda beshta gulbargdan iborat.
- Meva: Olma yeyiladigan yumaloq meva bo'lib, mayda urug'lardan iborat. Turli xil ta'm va rangga ega bo'lgan minglab turli xil olma turlari mavjud, jumladan yashil, sariq, pushti va to'q qizil.
Olma daraxtining yana bir e'tiborga molik xususiyati shundaki, uning shoxlari va barglaridan iborat bo'lgan soyabon odatda daraxtning balandligidan kengroqdir.
Olma daraxti turlari
Dunyoda olma daraxtlarining 7500 dan ortiq turlari mavjud. Daraxtlar asosan ko'p qirrali mevalari uchun o'stiriladi, ularning ta'mi va rangi zotga qarab o'zgaradi.
Eng mashhur olma daraxtlari orasida:
- Red Delicious:AQShda juda mashhur, olma tiniq va qalin poʻstga ega. Uning ta'mi achchiq teginish bilan shirindir. Uni xom holda iste'mol qilish yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shish mumkin.
- Smit buvisi: Bu daraxtdan yashil olma hosil bo'lib, ularning ta'mi shirin emas. Meva odatda pirog va soslarda ishlatiladi.
- Gala: Bu daraxtning mevasi qaymoqsimon sariq rangga ega va yumshoq, shirin ta'mga ega.
- McIntosh: Kanadalik fermer Jon Makintosh nomi bilan atalgan olma nasldan iborat bo'lib, hatto to'liq pishganida ham yashil dog'lar bilan ajralib turadi. Bu turdagi olma odatda pirog va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Rim: Daraxt Rimda (Ogayo shtati) paydo bo'lgan va yashil rangga ega bo'lgan yumaloq, go'shtli, qizil olmalari bilan mashhur. Rim olmalari pishirish uchun ishlatiladi, lekin ularni xom holda ham iste'mol qilish mumkin.
Boshqa keng tarqalgan olma daraxtlari turlariga quyidagilar kiradi:
- Breybern
- Kortlend
- Imperiya
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonatan
- Pushti xonim
- York
Olma daraxtining ko'p ko'rinishi
|
|
|
|
|
|
Olma qayerda o'sadi
Ommabop e'tiqodga qaramasdan, Qo'shma Shtatlar dunyodagi olma ishlab chiqarish bo'yicha yetakchi emas. Aslida, Xitoyda sayyoradagi barcha olmalarning taxminan 30 foizi etishtiriladi. Mamlakatning salqin harorati va nam tuproq katta olma bog'larining o'sishiga yordam beradi. Osiyodan tashqari, turli mamlakatlarda ham ko'p miqdorda olma daraxtlari etishtiriladi, jumladan:
- Eron
- Turkiya
- Rossiya
- Hindiston
- Italiya
Kanadaning janubiy iqlimi ham olma daraxtining o'sishi uchun qulay; ammo, Amerika Qo'shma Shtatlari tijorat olma ishlab chiqarish kelganda shimoliy qo'shnilarini mag'lub qiladi. Eng ko'p olma yig'adigan davlatlar:
- Vashington
- Kaliforniya
- Pensilvaniya
- Nyu-York
- Michigan
- Virjiniya
- Illinoys
Olma daraxtlari salqin va quruq iqlimni afzal ko'rgani uchun siz tropiklarda yoki Shimoliy qutb doirasidan yuqorida o'sadigan mevalarni topa olmaysiz.
Ommaviy foydalanish
Olma daraxti uchun eng mashhur foydalanish - bu iste'mol. Daraxt mevasini xom yoki pishirilgan holda turli xil idishlarda iste'mol qilish mumkin, masalan:
- Olma pirogi
- Piroglar
- Keks
- Tarts
- Muffinlar
- Çöfte
- Sous
- Konservalar
- Sariq
- Pudding
-
Non
Rustik yog'och qutidagi panjara qobig'i bilan olma pirogi
Bundan tashqari, olma sharbatidan vino va sidrgacha ichimlik qilish mumkin.
Olma daraxtlari uchun boshqa foydalanish quyidagilardan iborat:
- Chiplar:Olma daraxtining xushbo'y yog'ochlari ko'pincha chiplarga kesiladi va go'sht chekish uchun ishlatiladi. Daraxtdan olingan yog'och chiplari ham tuproq uchun ozuqa sifatida mulchda ishlatiladi.
- Tibbiyot: Olma tarkibidagi olma va tartarik kislotalar mevani mashhur eliksirga aylantiradi. Ayniqsa, olma sirkasi sinus infektsiyalari, kislota oqimi va tomoq og'rig'ini engillashtirishi aniqlangan. Bundan tashqari, yog'larni parchalashga yordam beradigan ba'zi parhez mahsulotlarida olma sirkasi ham mavjud.
- Mebel: Olma daraxtidan olingan yog'och ko'pincha stollar, eshiklar, tutqichlar, shkaflar, panjaralar va ramkalar qurish uchun ishlatiladi.
- Go'zallik mahsulotlari: Olma shampun, loson va yuz kremlarini o'z ichiga olgan go'zallik mahsulotlarining bir qatorida qo'llaniladi. Bundan tashqari, olma sirkasi ko'pincha sovun qoldiqlarini olib tashlash va bosh terisi aylanishini yaxshilash uchun konditsionerlarga qo'shiladi.
Qiziqarli Faktlar
Olma daraxtlari 1600-yillarda yevropalik mustamlakachilar olib kelguniga qadar Amerika tuprog'iga qo'nmagan bo'lsa-da, ming yillar davomida o'stiriladi. Bundan oldin daraxtlar yunon mifologiyasida va Injilda o'z nomini yaratgan, Ibtido kitobida olma "taqiqlangan meva" deb ataladi.
Xristianlar Momo Havo Odam Atoni olma bilan vasvasaga solgan, u taslim bo'lgach, inson gunohga botgan deb ishonishadi. Binobarin, halqum Odam alayhissalomning mevasini yutmoqchi bo‘lganida tomog‘iga tiqilib qolgan degan tushuncha tufayli ko‘pincha “Odamning olmasi” deb ataladi.
O'tgan yillar davomida meva antioksidant vazifasini o'taganligi sababli, olma ham bilim va o'lmaslik timsoliga aylandi. Daraxtni mevasini ko'p maqsadlarda yig'ish uchun o'stirayotgan odamlar uni saqlashga e'tibor berishlari kerak.
Terkib olingan olma salqin joyda saqlanishi kerak. 38 daraja Farengeyt haroratini ushlab turadigan muzlatgich olma umrini uzaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, agar siz olmani muzlatgichdagi maydalagichga qo'ysangiz, ularni sabzavotlardan uzoqroq tuting, chunki olma yashil, bargli sabzavotlarni buzishi mumkin bo'lgan gaz chiqaradi.
Olma kasalliklari
Olma daraxtlari juda ko'p qirrali bo'lishiga qaramay, sezilarli zarar etkazishi mumkin bo'lgan bir qator kasalliklarga moyil. Eng keng tarqalgan olma daraxti kasalliklari:
- Olma qoraqo'tiri:Eng ko'p uchraydigan kasalliklardan biri bo'lishi bilan birga, eng og'ir hamdir. Qo'ziqorin erga tushgan barglarni yuqtirgan ortiqcha suvdan kelib chiqadi. Keyin kasallik bahorda zamburug‘sporalarini shamolda uchirganda yangi barglarga tarqaladi.
- Olovli kuyish: Bu bakterial kasallik olma daraxtining novdalari va shoxlarini azoblaydi. Infektsiyalangan daraxtda qalin, jigarrang suyuqlik oqadigan ochiq qora saraton paydo bo'ladi.
- Chungli chiriyotgan: Oq qo'ziqorin barglarning pastki qismiga yopishadi. Kasallik tarqalishi bilan barglarning so'lib, novdalari qorayib ketishiga olib keladi.
- Qoʻriq dogʻi: Bu kasallik tuproq pH darajasining pastligi va k altsiy yetishmasligidan kelib chiqadi. Bu yosh olma terisida kichik dog'lar kabi ko'rinadi. Agar davolanmasa, dog'lar yoyilib, o'sib, po'stloq qo'tirga aylanishi mumkin.
Yuqorida qayd etilgan kasalliklardan tashqari, olma daraxtlari barg qazuvchi tırtıllara ham moyil bo'lib, ular oxir-oqibatda kuyalarga aylanadi va barglari to'liq vayron bo'lgunga qadar daraxtning ignalari bilan oziqlanadi.
Apple Care
O'z uyingizda olma daraxtlarini o'stirish uchun botanika bo'yicha diplom shart emas. Jozibali va yoqimli hidli daraxtlar estetik jihatdan jozibali va foydalidir. Meva daraxti sarmoyasidan maksimal darajada foydalanish uchun quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing:
- Sug'orish:Yosh olma daraxtlarini muntazam sug'orish kerak. Bundan tashqari, daraxtlar to'liq quyosh nuri oladigan joyga ekilgan bo'lishi kerak.
- Mulch: Tuproqni mustahkamlash uchun daraxt tagiga adolatli miqdorda mulch qo'yish kerak. Biroq, sichqonlar uya qo'ymasligi uchun mulch vaqti-vaqti bilan tekshirilishi kerak.
- Azizillo: Kattaroq daraxtlar kichikroqlarga qaraganda ko'proq Azizilloga muhtoj. Bundan tashqari, mevaga yetishni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, daraxtni ortiqcha kesishingiz mumkin.
- Pestitsid: Olma daraxti juda ko'p kasalliklarga moyil bo'lgani uchun siz uni pestitsid bilan sug'orishga vasvasaga tushishingiz mumkin. Yaxshiyamki, mevangizni kasallikdan himoya qilish uchun kimyoviy moddalarga murojaat qilishingiz shart emas. Aksincha, Liberty, Freedom, Prima va Priskilla kabi kasalliklarga chidamli daraxtlarni tanlang. Bu navlar yillar davomida sinovdan o‘tgan va olma qoraqo‘tir va boshqa keng tarqalgan kasalliklarga chidamli ekani isbotlangan.
Olma daraxtlaringizni sog'lom saqlang
Nihoyat, siz olma daraxtini kuchli va sog'lom bo'lishi uchun yiliga taxminan uch marta azotli o'g'itlar bilan urug'lantirishingiz kerak. Daraxt sog'lom bo'lsa, kasallik yoki zararkunandalar uni engib o'tish ehtimoli kamroq.
