Sukkulentlar jasur shakllari va chidamli tabiati tufayli bog'larda tobora ommalashib bormoqda, lekin ba'zi odamlar ularni ta'mi uchun ham yoqtirishadi. Mana bir nechta qutulish mumkin bo'lgan sukkulentlar, ular ba'zilarining qo'rqinchli ko'rinishiga qaramay, qutulish mumkin bo'lgan landshaftlar uchun ajoyib nomzodlardir. Hamma sukkulentlarni iste'mol qilish mumkin emas va siz iste'mol qilishni rejalashtirgan har qanday sukkulentni to'g'ri aniqlaganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ushbu ro'yxatdagi barcha sukkulentlar iste'mol qilish uchun mutlaqo xavfsizdir va ular tabiiy ravishda o'sadigan joylarda uzoq vaqt davomida iste'mol qilingan.
Tikanli nok (Opuntia Ficus-Indica)
Tikkanli nok kaktusi uzoq vaqtdan beri dunyoning yarim qurg'oqchil hududlarida omon qoladigan oziq-ovqat maqomiga ega bo'lib kelgan, ammo bu sukkulentlar Amerika qit'asining vatani hisoblanadi. Bu kaktusning oval shaklidagi, suvli mevasi bir qancha nomlar bilan mashhur, jumladan, Barbar anjiri, hind anjiri va kaktus noki.
Meksikada orkinos deb ataladigan mevaning qobig'i tozalangandan so'ng va urug'larini ajratish uchun ichki qismini oziq-ovqat tegirmonidan o'tkazgandan so'ng xom holda iste'mol qilinadi. Shirin pulpadan murabbo va jele ham qilish mumkin.
Meva eng mashhur yeyiladigan qism bo'lsa-da, Meksikada nopales deb nomlanuvchi yostiqchalar salatlarda xom holda iste'mol qilinadi yoki zarar etkazuvchi tikanlar olib tashlanganidan keyin sabzavot sifatida pishiriladi. Yassi, bargga o'xshash yostiqlar haqiqiy barglar emas; ular o'zgartirilgan poya va novdalar bo'lib, botanikada kladodlar deb ataladi.
Umurtqa pogʻonasida joylashgan mayda, sochga oʻxshash gloxidlar umurtqa pogʻonasidan koʻra koʻproq mashaqqatli va hatto mevalarda ham bor. Glochidlarni propan mash'alasi bilan yoqish yoki yostiqlarni bir necha marta yaxshilab yuvish orqali ehtiyotkorlik bilan olib tashlangandan so'ng, yostiqlar bir qator retseptlarda foydalanishga tayyor. Ularni chiziqlar bilan kesib, tuzlangan, qaynatilgan, aralashtirib qovurilgan, panjara qilingan yoki mazali salsa tayyorlash mumkin.
Tikanli nok kaktus o'sadi
Tikan nok USDA o'sadigan 4 dan 11 gacha zonalar uchun juda mos keladi va uni etishtirish juda oson. Bu sukkulentlar yaxshi qurigan tuproqni afzal ko'radi va ular o'rnatilgandan keyin faqat yomg'ir suvida omon qoladilar. Ekishda qo'lqoplardan foydalanishga ishonch hosil qiling va siz o'stirmoqchi bo'lgan turning etuk o'lchamiga ega bo'lgan joyni tanlang.
Ajdaho mevasi
Pitaya yoki qulupnay noki deb ham ataladigan bu rang-barang meva tunda gullaydigan Hylocereus kaktusidan olinadi.
Hylocereusning aksariyat turlarining mevasi iste'mol qilinadi, ammo tijorat maqsadida etishtiriladigani Hylocereus undatus hisoblanadi. Markaziy Amerikadan kelib chiqqan, keng tarqalgan odatga ega bu epifitik kaktus tabiiy ravishda tepaliklarda o'sadi va toshlar va daraxtlarga chiqadi. Kultivatsiyada bu o'simliklar tayanchlarda o'rgatiladi va standart sifatida o'stiriladi.
Qalin, qulupnay rangli teri bilan o'ralgan, mevaning oq, qutulish mumkin bo'lgan pulpasida mayda qora urug'lar mavjud. Ba'zi navlar yorqin pushti / qizil pulpaga ega, ba'zilari esa sariq teriga ega. Meva tayyorlash juda oson. Yumshoq shirin pulpani xom, urug' va barchasini iste'mol qilish mumkin yoki uni smetanalarga qayta ishlash mumkin.
Ajdaho mevasini yetishtirish
Agar siz USDA o'simliklarga chidamliligi 10 yoki 11 zonasida yashasangiz, ajdaho mevasini osongina etishtirishingiz mumkin. O'simlik qishdan himoyalangan 9-zonada ham omon qoladi yoki siz uni issiqxonada bahramand bo'lishingiz mumkin. Garchi bu kaktus issiq ob-havoni yaxshi ko'rsa ham, u 65 dan 77 darajagacha bo'lgan haroratda yaxshi ishlaydi. 100 darajadan yuqori harorat zarar keltirishi mumkin.
Bu o'simlik mo'l-ko'l kislotali tuproqda o'sadi va ekishdan keyingi dastlabki to'rt oy davomida taxminan 30 foiz yorug'lik soyasini talab qiladi. O'simlik mavsumida haftasiga ikki marta sug'orish bilan birga ajdaho mevali o'simligingizni qo'llab-quvvatlashni unutmang.
Aloe Vera (Aloe Barbadensis)
Uzun go'shtli barglari va tikanli chetlari bilan aloe vera shifobaxsh xususiyatlari va kosmetik maqsadlarda qo'llanilishi bilan ko'proq mashhur. Barglarning jelga o'xshash ichki qismi terini yumshatuvchi va namlovchi xususiyatlari tufayli ekzema va quruq terini davolash uchun ishlatiladi. Yallig'lanishga qarshi ham bo'lib, yaralarning bitishini tezlashtiradi.
Uni engil kuyishlar uchun uy davosi sifatida ishlatish uchun bargni sindirib, og'riqni kamaytirish va chandiq paydo bo'lishining oldini olish uchun uni shikastlangan joyga surtish kifoya. Bundan tashqari, uni maydalab, teri to'liq tuzalguncha kuniga bir necha marta surtishingiz mumkin.
Aloening 200 dan ortiq turlari mavjud, ammo sariq gulli Aloe barbadensis iste'mol qilish va uy sharoitida davolanish uchun eng xavfsiz tanlov hisoblanadi, garchi yana bir nechta turlardan olingan lateks qadimdan laksatif sifatida ishlatilgan..
Aloe barbadensis bargining go'shtli qismi xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Qattiq tashqi teri achchiq va yopishqoq moddani o'z ichiga oladi. Terini pichoq bilan olib tashlash va ichki qismini bo'laklarga bo'lish va salatlarga qo'shishdan oldin lateks izlarini olib tashlash uchun suvda yuvish kerak. Ammo agar siz laksatif ta'sirni saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, butun bargning kichik bo'laklarini smoothiesga qo'shishingiz mumkin.
Aloe Vera yetishtirish
Aloe vera o'simliklari USDA o'sadigan 9 dan 11 gacha bo'lgan zonalarda eng yaxshi o'sadi va ko'pincha bu zonalarga o'xshash sharoitlarda yaxshi o'sadigan joyda o'stiriladi. Ko'p odamlar bu go'zal va funktsional o'simliklarni kamida yarim kun davomida to'liq quyosh nuri oladigan yopiq joylarda etishtirishni afzal ko'rishadi.
Purslane (Portulaca Oleracea)
Yorilish odatiga ega bu past shirali o'simlik ko'pincha begona o'tlar hisoblanadi, lekin u omega-3 yog 'kislotasi va bir qator vitaminlar va minerallarning boy manbaidir.
Yumshoq barglari va yosh poyasini xom holda eyish mumkin. Ularning ozgina nordon va sho'r ta'mi salatlarga yoqimli taassurot qo'shadi, ammo oksalat kislotasi yuqori bo'lganligi sababli ularni vaqti-vaqti bilan davolovchi sifatida ishlatish kerak. Sariq gul kurtaklari ham ajoyib ko'rinadi va salatlarga solib qo'yilganda ta'mi yaxshi.
Portulakni ismaloq kabi pishirish ham mumkin; pishirish nordonlikni engillashtiradi va oksalat kislotasining deyarli yarmini olib tashlaydi. Portulak urug'lari ham iste'mol qilinadi va urug'lik pishiriqlariga qo'shilishi mumkin.
O'sayotgan portulak
Oqsilga boy bu o'simlikni urug'lardan yoki so'qmoqlardan o'stirish juda oson. U tuproqni tanlamaydi va nisbatan quruq tuproqda o'sadiganga o'xshaydi. Yodda tutingki, portulak unib chiqishi uchun yorug'likka muhtoj, shuning uchun urug'larni qoplamaslik kerak.
Agar siz so'qmoqlardan ko'payayotgan bo'lsangiz, ularni shunchaki tuproq yuzasiga qo'ying va shirali o'simliklarni sug'orib oling va ular bir necha kun ichida ildiz otishi kerak. Portulak to'liq quyoshni yaxshi ko'radi va USDA 4a dan 9b gacha bo'lgan o'sish zonasini yaxshi ko'radi.
Saguaro kaktus (Carnegiea Gigantea)
Ulkan Arizona cho'lini qo'riqlab turadigan uzun bo'yli saguaro kaktus o'simliklari turli hayvonlar va qushlarga uy va oziq-ovqat taklif qiladi. Ularning go'shtli poyalari ko'p miqdorda suvni ushlab turadi, bu esa charchagan va suvsizlangan sayohatchini qutqarishi mumkin, ammo ular bu ro'yxatga asosan go'shtli mevalari uchun kiritilgan.
Sonoran cho'llarining Tohono O'odham hindulari iyun va iyul oylarida bu gigantlarning poya uchlaridan qizil, suvli mevalarni yig'ib olishadi. Shirin pulpa va qora urug'lar iste'mol qilinadi.
Saguaro qo'riqlanadigan tur bo'lgani uchun bu o'simlikni yovvoyi tabiatdan olish noqonuniy hisoblanadi. Bolalar bog'chasidan o'zingizdan birini sotib olishingiz mumkin, lekin bu sekin o'sadigan kaktusdan meva yig'ish uchun uzoq kutish kerak.
Saguaro kaktus o'sishi
Ushbu yirik kaktus o'simliklaridan birini etishtirish uchun siz USDA o'sadigan 8a dan 11 gacha bo'lgan zonalarda, va afzalroq, janubiy Arizona kabi qurg'oqchil joylarda yashashingiz kerak bo'ladi. Pitomnikdan o'simlik sotib olishdan tashqari, Saguaroni so'qmoqlar yoki urug'lardan etishtirish ham mumkin.
Barrel Kaktus (Ferocactus Wislizeni)
Bu kaktus yeyish mumkin. Barrel kaktusining tojini bezab turgan sariq mevalar miniatyura ananaslariga o'xshaydi, lekin ular Saguaroning shirin mevasi va nok kaktusidan farqli o'laroq, qattiq tuzilishga va nordon ta'mga ega. Biroq, ular ichidagi urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, sho'r suvda tuzlangan yoki shakar bilan qovurilgan bo'lishi mumkin. Bichka kaktus, uning aylana tanasi va bir oz tekislangan ustki qismi o'z nomiga mos keladi. Uzoq, o'tkir tikanlar bilan ko'p qoplangan, u eng xavfli cho'l o'simliklaridan biridir, lekin uning har bir qismi Sonoran cho'lining tub aholisi uchun foydalidir.
Quritilgan urug'larni ta'mini yaxshilash uchun ozgina qovurilganidan keyin iste'mol qilish yoki unga maydalash mumkin.
Bochka kaktusining haqiqiy oziq-ovqat mahsuloti - bu umurtqa pog'onasini kuydirib, tanani kesib o'tgandan keyin olinadigan go'shtli ichki go'shtdir. Qisqichbaqasimon, ammo shimgichli go'sht suvli va biroz achchiq ta'mga ega, ammo uni yanada mazali qilish uchun ozgina tuz yoki shakar qo'shilishi mumkin. Go'shtni shakar siropida pishirib, chaynalgan bochkali kaktus konfetini tayyorlashardi.
O'sayotgan barrel kaktus
Ushbu go'zal kaktusni 9 dan 11 gacha bo'lgan issiq USDA zonalarida o'stirish mumkin. Eng yaxshi natijaga erishish uchun kaktusni asosan qumli tuproqda va to'liq quyoshda eking. Bu o'simlikni urug'lardan uyda osongina o'stirish va etarlicha katta bo'lgandan keyin ko'chirib o'tkazish mumkin.
Bo'r salatasi (Dudleya edulis)
Bo'r salatining zich to'da bo'lib o'sadigan go'shtli, kulrang-yashil silindrsimon poyalari bor. Vatani AQShning g'arbiy qismida, u qirg'oq cho'l hududlarida o'sadi. Uni yeyish mumkin, lekin pishirilsagina mazali bo'ladi.
Dudleya biroz shirin ta'mga ega bo'lib, uni ba'zilar tetiklantiruvchi deb hisoblaydi, lekin u bir oz bo'r ta'mini ham qoldiradi, shuning uchun uning umumiy nomi.
Bo'r salatini o'stirish
Dudleyaning yana bir taxallusi bu "Liveforever" bo'lib, bu o'simlikka g'amxo'rlik qilish qanchalik oson ekanligi haqida ma'lumot berishi kerak. To'g'ri joyga ekilgan bo'lsa, u beparvolik bilan rivojlanadi. Bo'r marul to'liq quyoshga muhtoj va qumli, quruq tuproqni afzal ko'radi. Haddan tashqari namlik o'simlikni chirishga olib keladi va siz, albatta, ortiqcha sug'orishdan saqlanishni xohlaysiz.
Tosh ekinlari (Sedum turlari)
Sedum acre, shuningdek, tishlovchi toshbo'ron yoki sariq devor qalampiri laqabli, oshqozon-ichak traktining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, ammo u qurtlarga qarshi uy davosining tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan. Sedum barglarining tiniq tuzilishi va yumshoq qalampir ta'mi ularni salatlar, sho'rvalar va qovurilgan kartoshka uchun yoqimli qo'shimcha qiladi. Barcha sedum turlarining barglari qutulish mumkin va sariq tosh hosili eng ko'p iste'mol qilinadigan navlardan biridir. Biroq, juda ko'p ovqat iste'mol qilish sizni oshqozon og'rig'iga olib kelishi mumkin va qizil rangli barglari yoki sariq gullari bo'lganlar engil zaharli hisoblanadi, ammo pishirish bu ta'sirni yo'q qiladi.
Tosh hosilini yetishtirish
Stonecrop USDA o'simliklarga chidamliligi 3 dan 9 gacha bo'lgan zonalarda o'stirilishi mumkin. Urug'larni erta bahorda yaxshi quritilgan tuproqda va to'liq quyoshda eking. Past o'sadigan turlar biroz soyaga toqat qiladilar. Agar siz urug'larni ekishni xohlamasangiz, bo'linmalardan foydalanishingiz mumkin. O'z bo'linmangizni ekayotganda, ildiz bo'lagi tuproq yuzasi bilan teng ekanligiga ishonch hosil qiling.
Banana Yucca (Yucca batata)
Banan yucca o'zining uzun, yeyiladigan mevasi nomini oldi. Mevasi zangori yashil barglardan ko'tarilgan markaziy gul poyasida tug'iladi. Pishgan mevasi go'shtli va shirin; uni mavsumdan tashqari foydalanish uchun xom yoki qovurilgan yoki quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. U erda yuzlab yucca turlari mavjud, ammo ulardan faqat bir nechtasi an'anaviy ravishda qutulish mumkin, Yucca batata ulardan biri hisoblanadi. Y. elata va Y. madrensis ham qutulish mumkin bo'lgan turlardir, biroq ularning hech biri ba'zi hududlarda yucca deb ataladigan ildiz ekinlari bilan bog'liq emas.
Oq gullarni ham yeyish mumkin, ammo ular pishgan sari shirinroq bo'ladigan sovunli ta'mga ega. Yo‘g‘on gul poyasini pishib yetilishidan oldin sabzavot sifatida ham iste’mol qilish mumkin.
Banan Yukasini O'stirish
Banan yukalari USDA o'simliklariga chidamliligi 7 dan 11 gacha bo'lgan zonalarda eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bu qurg'oqchilikka chidamli o'simlik qurg'oqchil sharoitlarni afzal ko'radi, lekin u yaxshi quriydigan bo'lsa, nam tuproqda o'sadi.
Dengiz loviya/Dengiz qushqo'nmas (Salicornia europaea)
Antarktidadan tashqari barcha qit'alarda sho'r botqoqlik va qirg'oqlarda uchraydi, salicorniya deyarli begona ko'rinadi. Uning ko'p bo'g'imli, yashil "barmoqlari" sho'r suvdan ko'tariladi. Uni osongina aniqlash mumkin; boshqa hech bir o'simlikda bir xil o'sish odati yo'q.
Dengiz loviya yoki dengiz qushqo'nmas - salicornia uchun mos nomlar; unda yangi loviya yoki qushqo'nmas nayzasi yangilik cho'qqisida olingan, ammo o'xshashlik shu erda tugaydi. Salicornia sho'r va bu, shuningdek, uning tiniq, yangi tuzilishga ega bo'lganligi uni oziq-ovqat bilan shug'ullanadiganlar orasida sevimli qiladi.
O'zining ko'p umumiy nomlari orasida salicornia dengiz loviya, dengiz qushqo'nmas, shisha o'ti va samfir nomi bilan mashhur.
O'sayotgan salicornia
Salikorniya o'zining tabiiy muhitida juda yaxshi o'sadigan bo'lsa-da, u juda ko'p parvarish va bo'sh joyga ega bo'lgan bog'da yanada yaxshi o'sadi. U to'liq quyoshga muhtoj va siz kutganingizdek, sho'r eritma bilan sug'orishni afzal ko'radi. U juda keng o'stirilmaydi. Yillik deb hisoblang, chunki u bardoshli emas.
O'z navlarini o'rganing
Mana shu mazali va goʻzal shirali oʻsimliklardan qaysi biri sizga yoqqanini bilib olgach, ular bilan turli taomlarda tajriba qilishingiz mumkin. Siz nafaqat taomlaringizning ozuqaviy qiymatini oshirasiz, balki do'stlaringiz va oila a'zolaringizni ham o'zingizning ekzotik pazandalik mash'alasi bilan hayratda qoldirasiz!
