Biskvit har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ko'p odamlar pechdan yangi pishirilgan issiq pechenelarning xiralashgan va xushbo'y lazzatidan hech narsa o'zgarmasligiga ishonishadi. Ular mazali, lekin yangi, yumshoq natijalarga erishish uchun pechenelarni isitish ham mumkin. Quyidagi ko'rsatmalar siz ishlayotgan pechene muzlatilmagan deb taxmin qiladi. Qolgan pechenelarni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, lekin qizdirishdan oldin eritish kerak.
Pecheneni pechda qanday qizdirish kerak
Pecheneni duxovkada qizdirishning eng yaxshi usuli bu pechni 350 daraja Farangeytgacha qizdirib, pechga qo'yishdan oldin ularni pergament qog'oziga qo'yishdan boshlashdir. Bu, ayniqsa, agar siz pechda boshqa narsalarni pishirayotgan yoki qizdirayotgan bo'lsangiz va pishirish davri oxirida pechenelarni qizdirsangiz qulay bo'lishi mumkin.
- Tandir qizdirilayotganda pishirish varag'i yoki kostryulka ustiga pergament qog'oz soling.
- Qolgan pechenelarni pergament qog'oziga qo'ying, ular tegmasligi uchun.
- Qayta isitayotgan pechenyelaringiz noldan yasalgan pechene bo'lmasa, ustiga bir oz eritilgan sariyog' surting. Agar xohlasangiz, uy qurilishi pechenelariga ham sariyog' surtishingiz mumkin, lekin bu supermarketdan sotib olingan xamir naychasi sifatida boshlangan tur uchun juda muhim.
- Isitish uchun pecheneni duxovkaga qo'ying. Ularni to'rt daqiqa davomida isitishga ruxsat bering. Ular etarlicha issiq yoki yo'qligini tekshiring; bo'lmasa, pechga qayting va bir daqiqadan so'ng yana tekshiring. E'tibor bering, muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri qolgan pechene pechga tushganda xona haroratida bo'lganidan bir yoki ikki daqiqa ko'proq vaqt oladi.
- Agar kerak bo'lsa takrorlang.
Maslahat: Agar siz konveksiya pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, haroratni 25 darajaga kamaytiring va to'rt daqiqadan so'ng ularning qizib ketganligini tekshirishni boshlang.
Fritözda pecheneni qanday isitish mumkin
Agar sizda fritöz bo'lsa, undan qolgan pechenelarni isitish uchun ishlatishingiz mumkin. Ushbu texnika standart pechkaga juda o'xshash natijalar beradi. Barcha turdagi pechene bilan ajoyib ishlaydi.
- Fritözingizni 350 daraja Farangeytgacha oldindan qizdiring.
- Isitmoqchi bo'lgan pechenyening ikki tomonini eritilgan sariyog 'bilan engil surtamiz.
- Ularni fritöz savatiga joylashtiring. Issiqlik to'liq aylanishi uchun pechene tegmasligiga ishonch hosil qiling.
- Ikki daqiqa qizdiring.
- Fritöz savatini olib tashlang.
- Ularning qizib ketganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, ularni ag'darish uchun qisqichlardan foydalaning.
- Agar kerak bo'lsa, fritözga qayting va yana bir daqiqa qizdiring.
Maslahat: Sizga ko'proq vaqt kerak bo'lishi ehtimoldan yiroq emas, lekin agar kerak bo'lsa, qizib ketgunga qadar bir daqiqaga aylantiring va qayting.
Mikroto'lqinli pechda pechene qanday qizdiriladi
Agar siz bir-ikkita pechene qizdirish uchun pechni yoqmoqchi bo'lmasangiz, mikroto'lqinli pech maqsadga muvofiqdir. Natija pechda isitiladigan pechene pechenesidagidek unchalik yaxshi bo'lmasligi mumkin, lekin ularni nam saqlasangiz va mikroto'lqinli pechda uzoq vaqt davomida pishirmasangiz, ular baribir mazali taom bo'lib qoladi.
- Qog'oz sochiqni namlang. U hamma joyda nam bo'lishi kerak, lekin tomizmasligi kerak.
- Isitmoqchi bo'lgan har bir pecheneni nam qog'oz sochiq bilan o'rang.
- Bir yoki ikkita pecheneni mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan idishga soling.
- Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz qopqoqni tepaga yumshoq qilib qo'ying, lekin uni joyiga qo'ymang. Idishning qopqog'i bo'lmasa, tepasiga boshqa nam qog'oz sochiqni o'rang.
- Mikroto'lqinli pechni 50% quvvatga yoki muzdan tushirish parametriga sozlang.
- 90 soniya davomida qizdiring.
- Biskvitlar yetarli darajada qiziganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, 30 soniya davomida isitishni davom eting. Yana tekshiring, keyin kerak boʻlsa takrorlang.
Maslahat: Agar siz tez sosisli pechene yemoqchi bo'lsangiz, pishgan kolbasa pirzolasini mikroto'lqinli pechda pishiring, shunda u unchalik issiq bo'lmaydi. Keyin, eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun pecheneni to'g'rab oling va sosisni qatlamlar orasiga qo'ying, so'ngra kolbasa bilan qizdiring.
Pençeteni pechkada qanday qizdirish kerak
Shuningdek, pechenyeni pechkada qizdirish ham yaxshi natijaga erishish mumkin, ayniqsa pechenyengiz super yog'li ta'mga ega bo'lishini yaxshi ko'rsangiz. Bu usul, ayniqsa, quyma temir skovorodkada yaxshi ishlaydi, ammo har qanday idish bir chimdim ichida ishlaydi. Bu eng kam harakat usuli emas, chunki siz pechenelarni tez-tez aylantirishingiz kerak bo'ladi. Ushbu texnika uchun sizga oshxona qisqichlari kerak bo'ladi.
- Idishni o'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying.
- Tovoqda yetarlicha sariyog'ni eritib oling, shunda eritilgan sariyog' taxminan chorak dyuym chuqurlikda bo'ladi.
- Sariyog' eritilgach, pechenyelarni tovaga solib qo'yish uchun qisqichlardan foydalaning.
- Har 20 soniyada pechenelarni ag'darish kerak bo'ladi. Bu ular bir tomondan qattiqlashib, boshqa joyda sovuq va chaynab turishdan ko'ra bir tekis isishiga ishonch hosil qilish uchun zarur.
- Olti marta aylantirgandan so'ng (aytish jadvaliga ko'ra bu ikki daqiqa) pechene o'rtasi issiq yoki yo'qligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, qizib ketguncha aylantirishni davom eting. Sovutgichdagi xamir turi kabi zich pechenyelar, odatda, engilroq, yumshoqroq uy qurilishi pechenelariga qaraganda bir yoki ikki daqiqa ko'proq vaqt oladi.
Maslahat: skovorodkada sariyog 'qolgan bo'lishi mumkin. U behuda ketishiga yo'l qo'ymang! Pechenelaringiz bilan zavqlanish uchun tuxumni qovuring yoki maydalang yoki uni maydalangan maydalagichga qo'shing. Qanday mazali nonushta!
Qolgan pechenelardan unumli foydalaning
Sizda qolib ketgan uy pechenyelari bo'ladimi yoki restorandan uyga qo'shimcha narsalarni olib kelasizmi, yangi yumshoq natija olish uchun ularni qayta isitish mumkin. Yoki, agar o'zingizni sarguzashtga moyil his qilsangiz, ulardan biroz ijodiy foydalanishni o'ylab ko'ring. Ovqatlanish vaqtini aralashtirish uchun qolgan pechenelardan foydalanish bo'yicha ushbu qiziqarli g'oyalarni sinab ko'ring!
