Ehtimol, siz spirtli ichimliklar do'konining javonida Bayjiudan o'tib ketgansiz va hatto buni sezmagansiz. Baijiu - juda bo'linuvchi obro'ga ega bo'lgan oq likyor. Burundagi guldasta hayratlanarli darajada jozibali bo'lsa-da, chunki u ko'pincha gulli, engil va ozgina shirin bo'lsa-da, ta'mi hayratlanarli bo'lishi mumkin. Yagona lazzat fermentatsiyadan kelib chiqadi, ammo xamirturush o'rniga distillerlar Qu dan foydalanadilar. Natijada paydo bo'lgan lazzat? Xo'sh, bu to'liq tana va murakkab lazzat, uni ba'zilar yong'oqning shivirlashi bilan chirigan mevalarga o'xshatadi. Bu sizni baijiu kokteyllarini sinab ko'rishdan qaytarishiga yo'l qo'ymang. Bu shishada jasur lazzat dunyosi bor.
Baijiu Liquor 101
Baijiu qanday ichasiz? Yaxshiyamki, bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Boshlash uchun, odamlar ko'pincha baijiu likyorini mustaqil ravishda yoqtiradilar va ko'pincha xona haroratida xizmat qiladilar. Baijiuga xizmat qilishning an'anaviy usuli - stakan yoki boshqa kokteyl stakanida toza. Mezboningiz yoki mehmonlaringiz bilan tost qilganingizdan keyingina siz bayjiuni bir qultumda ichib ichasiz.
Xushbo'y hid hozircha sizga mos kelmasligi mumkin, chunki bayjiu o'zlashtirilgan ta'mdir. Siz ham viskini toza ichishni boshlamadingiz. Shunday qilib, sekin boshlang, kichikdan boshlang va sayohatingizni osonlashtirishga yordam beradigan baijiu qalqib chiquvchi panelini topishingiz mumkinligini bilib oling. Yaxshi xabar shundaki, baijiuning to'rtta asosiy turi mavjud: sous aromati, kuchli hid, engil hid va guruch aromati.
- Sous aromati: Sous aromati sifatida tasniflangan Baijiu soya, kunjut yoki boshqa achchiq umami tatlariga ega bo'ladi.
- Kuchli hid: Kuchli hid bir nechta don mahsulotlarini o'z ichiga oladi va ananas yoki hatto banan kabi shirinroq, ba'zan mevali notalarga ega. Ba'zilarida esa kislotaliroq guldasta bo'lishi mumkin.
- Yengil xushbo'y: Bayjiu sayohatini endi boshlayotganlar uchun engil hid eng qulay hisoblanadi. Yengil xushbo'y baijiu tiniq va toza bo'lib, yumshoq mevalar yoki hatto romashka notalari bilan uni baijiu kokteyllari uchun eng yaxshi variantlardan biriga aylantiradi.
- Guruch aromati: Guruch bayjiuga yumshoqroq ta'm bag'ishlaydi, shuning uchun u yumshoqroq va ba'zilar uni yaponlarning uzoq qarindoshi deb bilishadi.
Baijiu kokteyllari
Bunday ustun ta'mi va profili bilan baijiu har qanday kokteylda to'liq e'tiborni talab qiladi. Biroq, oldinga bo'lgan lazzatlar, bir oz sehrli aralashish bilan bilmaganlar uchun yanada yoqimli bo'lib qoldi.
Baijiu Tonik
Tonikli suv bilan suyultirilgan bayjiu ta'mi bilan shunchaki baland ball bilan boshlang. Bu o'ziga xos ruhga tetiklantiruvchi daraja qo'shadi.
Ingredientlar
- 2 untsiya bayjiu
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- Muz
- Tonik suv bilan to'ldiring
- Bezatish uchun ohak xanjar
Ko'rsatmalar
- To'pli stakanga muz, bayjiu va ohak sharbatini qo'shing.
- Tonik suv bilan to'ldiring.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Ohak bo'lagi bilan bezang.
Tropik Bayjiu
Ananas juda kesuvchi va o'tkir sitrus ta'mi bo'lib, to'g'ri miqdorda shirinlik bilan bu bayjiuni juda yaxshi muvozanatlaydi.
Ingredientlar
- 1½ untsiya baijiu
- 2 untsiya ananas sharbati
- ¼ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Bezatish uchun ananas bo'lagi, ixtiyoriy
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakeriga muz, bayjiu, ananas sharbati va oddiy sirop qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Agar xohlasangiz, ananas bo'laklari bilan bezang.
Spicy Baijiu Cooler
Baijiu uslubidagi sovutgichga bir oz qizdiring va shunchaki xiralashgan bodringni emas, balki aralash jalapeno tangalarini ham qo'shing. Xavotir olmang, bayjiu lazzatlari issiqda yo'qolmaydi.
Ingredientlar
- 2-3 jalapeno tangalari
- 3-4 tilim bodring
- 2 untsiya bayjiu
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Klub uchun sodali suv
- Bezak uchun Jalapeño tangasi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida jalapeno tangalari va bodring tilimlarini oddiy sirop bilan aralashtirib yuboring.
- Muz, bayjiu va limon sharbati qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Klub sodasi bilan to'ldiring.
- Jalapeño tangasi bilan bezang.
Go'zal Bayjiu noki
Iloji bo'lsa, bayjiu xushbo'y hididan foydalanib, bayjiuning yumshoq tomonlarini o'rganing. Agar yo'q bo'lsa, baijiuni yumshatish uchun nok aroq va oddiy siropdan foydalaning.
Ingredientlar
- 1½ untsiya aroq
- 1 untsiya nok nektar
- ¾ untsiya baijiu
- ¼ untsiya oqsoqol likyori
- Muz
- Bezatish uchun nok tilim, ixtiyoriy
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakeriga aroq, nok nektar, bayjiu va oqsoqol likyorini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Agar hohlasangiz nok tilim bilan bezang.
Baijiu ham yangi boshlanuvchilar, ham qiziquvchilar uchun
Yangi va g'ayrioddiy narsalarga xalaqit bermang. Dunyoda eng ko'p iste'mol qilinadigan likyorning ta'mini ko'rish imkoniyatini eslatib o'tmasdan, butun lazzat olamidan mahrum bo'lasiz. Davom eting va baijiu boomiga qo'shiling. Imkoniyatdan foydalaning, bir qultum oling yoki uni silkiting; Nima bo'lishidan qat'iy nazar, nima qilsangiz ham, sinab ko'ring.
