Taqiq 1920-yillarda spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni taqiqlagan bo'lsa-da, bu odamlarning uylarida va uylarida mazali kokteyllarni iste'mol qilishlariga to'sqinlik qilmadi. Bootleggerlar 1920-yillarning taqiqlash davridagi koʻplab mashhur ichimliklar uchun alkogolli asos boʻlib xizmat qilgan jin va viski kabi likyorlarni yaratish va yetkazib berish yoʻllarini topdilar.
Highball
Xaytbol 1800-yillarning oxirida ixtiro qilingan, ammo taqiq paytida mashhurlikka erishgan. Highballs odatda muz ustida mikser bilan kesilgan ruhga ega. Ushbu retsept oddiy viski va sodali suvdir, garchi zanjabil ale ham mashhur tanlovdir. Highball ichimliklar an'anaviy tarzda bezatilgan bo'lsa-da, agar xohlasangiz, ohak g'ildiragi yoki limon bo'lagi bilan bezashingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 untsiya viski
- Klub uchun sodali suv
- Muz
- Bezatish uchun ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- To'pli stakanga muz va viski qo'shing.
- Klub sodasi bilan to'ldiring.
- Ohak g'ildiragi bilan bezang.
Dubonnet
Dubonnet, ko'pincha aperitif sifatida iste'mol qilinadigan frantsuz qizil mustahkamlangan sharob, bu kokteylda 1920-yillarda sifatsiz jinning ta'mini kamuflyaj qilish uchun ishlatilgan. Natijada xushbo'y va quruq ichimlik bo'ldi.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- 1½ untsiya Dubonnet
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun limonli burama
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Aralash stakaniga muz, jin, Dubonnet va limon sharbati qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon bilan bezang.
8-bo'lim
Legendning ta'kidlashicha, Ward 8 kokteyli 20-asr boshida birinchi marta saylangan Massachusets shtatining kuchli va nufuzli siyosiy arbobi Martin Lomasnining saylanishi sharafiga ichimlik sifatida tayyorlangan. Ichimlik 1920-yillarda mashhur bo'lgan, chunki unda shirin grenadin va apelsin sharbati bilan niqoblangan shubhali sifatli javdar viskisi mavjud edi. Albatta, Taqiqlash tugagach, bu kokteylda sifatli javdar viskisidan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 untsiya javdar viskisi
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya yangi siqilgan apelsin sharbati
- ¼ untsiya grenadin
- Muz
- Bezatish uchun limonli g'ildirak
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, javdar viskisi, limon sharbati, apelsin sharbati va grenadin qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon g'ildiragi bilan bezang.
Asalning tizzalari
" Asalning tizzalari" iborasi 1920-yillarda mashhur bo'lgan, bu ibora kimdir yoki nimadir eng yaxshi ekanligini anglatadi. Asalarilarning tizzalari kokteyli mashhur edi, chunki unda vannali jin ishlatildi - mashhur taqiqlovchi ruh, bu spirtli ichimliklarning eng yumshoq turi emas edi. Shirin asal va tort limon sharbati jinning ba'zan yoqimli ta'mini yashirgan. Bundan tashqari, achchiqroq tekila versiyasini, ari chaqishi kokteylini tatib ko'rishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya asal siropi
- Muz
- Bezatish uchun limonli g'ildirak
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, jin, limon sharbati va asal siropi qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon g'ildiragi bilan bezang.
Janubiy kokteyli
Jin Taqiqlash davrida mashhur edi, chunki uni yashirincha ishlab chiqarish nisbatan oson edi. Southside kokteyli jinga asoslangan yana bir ichimlik bo'lib, aromatik va shirin ingredientlardan foydalangan holda vanna jinining juda qattiq ta'mini yashirgan. Bu holatda yalpiz, ohak va oddiy sirop ko'tardi.
Ingredientlar
- 3-5ta yangi yalpiz barglari
- 2 untsiya jin
- 1 untsiya ohak sharbati
- ¾ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Bezatish uchun yalpiz novdasi va ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Mexnat shaykerida yalpiz barglari va ohak sharbatini aralashtiramiz.
- Muz, jin va oddiy sirop qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Yalpiz novdasi va ohak g'ildiragi bilan bezang.
Koloniya kokteyli
Nyu-York koloniyasi 1920-yillarda ma'ruzachilardan biri bo'lgan va ular ushbu jin kokteylini yaratdilar, bu taqiq paytida mashhurlikka erishdi. Yana bir bor hiyla vannali jinning ta'mini yashirish edi, bu safar greyfurt va tosh mevalar bilan.
Ingredientlar
- 1½ untsiya jin
- 1 untsiya greyfurt sharbati
- ¼ untsiya maraschino likyor
- Muz
- Greypfrut bo'lagi va garnir uchun rozmarin novdasi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, jin, greyfurt sharbati va maraschino likyorini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Greypfrut tilim va rozmarin novdasi bilan bezang.
Clover Club
Tuxum oqi Clover Club-ga ko'pikli va boy lazzat bag'ishlaydi, uning nomi bu kokteyl birinchi bo'lib yaratilgan joydan iborat: Nyu-Yorkdagi mashhur Clover Club speakeasyda.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ¾ untsiya malinali likyor
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- 1 tuxum oq
- Bezatish uchun malina
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shaykeriga jin, malina likyori, limon sharbati va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ahududu bilan bezang.
Fallen Angel
Bitters va cème de menthe 1920-yillardagi juda mashhur kokteylda vannadagi jinning qattiqligini yashirishga yordam beradi.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 tire oq cème de menthe
- 1 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun yalpiz novdasi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga jin, ohak sharbati, oq krem de mente va achchiqlarni qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Yalpiz novdasi bilan bezang.
Mint Julep
Yalpizli julep Kentukki Derbisi bilan bog'langan, ammo u 1800-yillarning boshidan beri mavjud. Ichimlikning mashhurligini adabiyotda ham ko'rish mumkin, chunki u "Buyuk Gatsby" bo'ylab tanlangan ichimlik sifatida nomlanadi. Yalpiz va shakar burbonni shirin qiladi, bu taqiq paytida sifati shubhali bo'lishi mumkin.
Ingredientlar
- 5-7ta yangi yalpiz barglari
- 2 untsiya burbon
- ¼ untsiya oddiy sirop
- Ezilgan muz
- Bezatish uchun yalpiz novdasi va shakar kukuni
Ko'rsatmalar
- Toshli stakan yoki Julep kosasida yalpiz barglarini oddiy sirop bilan aralashtiramiz.
- Ezilgan muz, burbon va qolgan oddiy sirop qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz va stakan muzlaydi.
- Shakar kukuni changlangan yalpiz novdasi bilan bezang.
Meri Pikford
Ushbu kokteyl 1920-yillarning mashhur kino aktrisasi nomi bilan atalgan va jin asosidagi taqiqlangan davrdagi ko'plab ichimliklardan mevali voz kechishni taklif qiladi.
Ingredientlar
- 1½ untsiya oq rom
- 1½ untsiya ananas sharbati
- ¼ untsiya grenadin
- 5 tomchi maraschino likyor
- Muz
- Bezatish uchun maraschino gilosi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, oq rom, ananas sharbati, grenadin va maraschino likyorini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Gilos bilan bezang.
Yonchalar
Sidecar 1920-yillarning boshidan beri kokteyl sahnasini aylanib, boshqa qorong'u ruhli kokteyllar bilan yaxshi o'ynadi.
Ingredientlar
- Limon bo'laklari va chetiga shakar
- 1½ untsiya konyak
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun apelsinli burma
Ko'rsatmalar
- Rim tayyorlash uchun martini stakanining chetini yoki limon bo'lagi bilan kupe ishqalang.
- Bir likopchaga shakar solingan holda stakanning yarmini yoki butun chetini shakarga soling.
- Kokteyl shakeriga muz, konyak, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Ahududu bilan bezang.
Oq xonim
Sidecarning yaqin qarindoshi, Oq xonim taqiqlangan ijtimoiy doiralar orqali ishladi, baza uchun tayyor vannali jin. Garnirsiz ichimlikni ko'rishga chiday olmasangiz, limon qobig'i eng yaxshi ta'sir qiladi.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ½ untsiya apelsin likyori
- ½ untsiya limon sharbati
- 1 tuxum oq
- Muz
- Bezatish uchun limon yoki apelsinli burma
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga jin, apelsin likyori, limon sharbati va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Twist bilan bezang.
Bacardi kokteyli
Bacardi kokteyli Amerikadagi taqiqlar sahnasida kech gullab-yashnagan edi, lekin o'sha qorong'u va quruq yillarda Kubaga tashrif buyurgan amerikaliklarning sevimli taomi edi.
Ingredientlar
- 2 untsiya Bacardi light-rum
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya grenadin
- Muz
- Bezatish uchun ohak lentasi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, rom, ohak sharbati va grenadin qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ohak lentasi bilan bezang.
Xeminguey Daiquiri
Xemingueydagi hamma narsa kabi, qanchalik kuchli bo'lsa, shuncha yaxshi. Mish-mishlarga ko'ra, u barda to'xtagan, klassik daiquiridan zavqlangan, lekin qo'shimcha rom bilan bir oz ko'proq zarba berishni xohlagan. U yerdan Xeminguey daiquiri paydo bo'ldi.
Ingredientlar
- 2 untsiya oq rom
- ½ untsiya maraschino likyor
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya yangi siqilgan greyfurt sharbati
- Muz
- Bezatish uchun ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shaykeriga muz, rom, maraschino likyori, ohak sharbati va greyfurt sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ohak g'ildiragi bilan bezang.
Jek Rose
Jek Rouz 1920-yillarda mashhurlikka erishgunga qadar, 1900-yillarning boshlarida bar sahnasiga jimgina kirib keldi va uning oʻsishi qisman Xeminguey romani tufayli sodir boʻldi.
Ingredientlar
- 2 untsiya olma brendi
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya grenadin
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, olma, limon sharbati va grenadin qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Eski moda
Qadimgi uslub taqiqlanishidan ancha oldin ko'zoynak atrofida aylanib yurgan edi, lekin burbonning mavjud bo'lishi va boshqa bir nechta ingredientlarga bo'lgan ehtiyoj qurg'oqchilik davrida uning mashhurligini oshirdi.
Ingredientlar
- 2 untsiya burbon
- 1 kubik shakar
- 3 tire aromatik achchiqlar
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Toshli stakanda shakar kubiga achchiq achchiqlarni qo'shing va aralashtiramiz.
- Muz va burbon qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Apelsin qobig'i bilan bezang.
Nordon viski
Nordon viski achchiq yoki qoniqarsiz burbonning ta'mini yashirishning oson yo'li edi, lekin boshqa variantingiz bo'lmasa, yomon burbon burbonsiz afzalroqdir.
Ingredientlar
- 2 untsiya viski
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- 1 tuxum oq
- Muz
- Bezatish uchun achchiqlar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakeriga viski, limon sharbati, oddiy sirop va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- 2-3 tomchi achchiq bilan bezang, dizayn yarating.
Maymun bezi
Im ba'zi qoshlarni ko'tarishi mumkin bo'lsa-da, uning manbasi 1920-yillardagi shubhali ilmiy g'oyaga ishora qiladi, ammo ta'mga ko'ra, yana bir qultum ichish uchun sho'ng'iganingizda boshingizni "ha" qimirlatib qo'yasiz.
Ingredientlar
- ¼ untsiya absinthe
- 2 untsiya jin
- 1 untsiya yangi siqilgan apelsin sharbati
- ¼ untsiya grenadin
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Sovutilgan stakanni absint bilan yuvib tashlang, qolgan qismini tashlang.
- Kokteyl shakeriga muz, jin, apelsin sharbati va grenadin qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Apelsin qobig'i bilan bezang.
Sazerac
Sazerac distillery zavodi taqiqlangan paytda shifobaxsh viski ishlab chiqarishni davom ettirishga ruxsat berilgan bir nechta spirt zavodlaridan biri edi. Bu ichimlik quruq qonunlarni buzuvchilar orasida mashhur bo'lganligi ajablanarli emas.
Ingredientlar
- ¼ untsiya absinte stakanni chayish uchun
- 1 kubik shakar
- 2 tire Peychoning tishlaganlari
- 2 tire aromatik achchiqlar
- 2 untsiya javdar viskisi
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Tosh oynasini absint bilan yuvib tashlang, qolgan qismini tashlang.
- Bir stakan shakarni achchiq bilan aralashtiramiz.
- Muz va javdar viskisini qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Bayramlik taqiqlangan davrdagi ichimliklar
Buyuk Getsbi kabi filmlar va Boardwalk Empire kabi telekoʻrsatuvlar bilan taqiqlangan davrdagi ichimliklar va oʻyin-kulgilar uygʻonish davrini boshdan kechirmoqda. Ushbu qiziqarli ichimliklarni ko'rish kechalarida, taqiqlangan partiyalarda yoki 1920-yillardagi qotillik sirli ziyofatiga mezbonlik qilganda xizmat qiling. Ushbu qiziqarli kokteyllar tadbiringizga haqiqiylik havosini qo'shadi.
