Agar siz uyda dam olishni va kechki ovqatlarni uyushtirishni yaxshi ko'rsangiz, nafis dasturxon yozishni bilishingiz kerak. Rasmiy dasturxonni qanday tayyorlashni o'rganishdan boshlang, siz rasmiy ovqat xonasida qoldirishingiz yoki to'ylar, yubileylar va bayramlar kabi maxsus holatlar uchun foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng siz o'zingizning shaxsiy "jadval manzarasi" g'oyalaringiz bilan ijodiy bo'lishingiz mumkin.
Rasmiy jadval sozlamalari
Rasmiy dasturxon asoslardan boshlanadi, u beshta standart idish-tovoq va beshta standart ovqat idishidan iborat.
Besh qismli idish-tovoq sozlamalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Osh qoshiq
- Choyqoshiq
- Salat sanchqi
- Kechki vilkalar
- Pichoq
Tegishli besh qismli joy sozlamalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Kubok
- Saucer
- Non tovoq
- Salat tovoq/piyola
- Kechki ovqat tarelkasi
Idishlar qayerga borishi haqida umumiy tasavvurga ega bo'lsangiz, dasturxonning aniq joylashuviga ko'p berilmang. Stol choyshablari, mato salfetkalari, stol o'tirgichlari va tagliklar kabi stol choyshablari ham rasmiy ko'rinishga ega. Har bir joy sozlamalari uchun quyidagi koʻrsatmalardan foydalaning:
- Ko'zoynakni har bir joyning o'ng tomoniga qo'ying
- Non plastinkasini har bir sozlamaning chap tomoniga qo'ying (yuqori burchak eng yaxshi ishlaydi) - sariyog 'pichog'ini plastinka bo'ylab qo'yish mumkin
- Kumush idish shunday o'rnatilishi kerakki, mehmon tashqaridan ichkariga qarab harakat qiladi - tashqarida salat vilkasi, keyin kechki ovqat uchun vilka. Har bir kurs uchun pichoqlaringiz bo'lsa, xuddi shu naqshga amal qiling. Vilkalar chap tomonda, pichoqlar o'ngda. Agar sizda oddiy bir vilka/bitta pichoq sozlamasi bo‘lsa, har bir tomonga bittadan qo‘yish yoki ikkalasini chapga, yonma-yon qo‘yishni tanlashingiz mumkin.
- Salat likopchalarini kechki ovqat likopchasi ustiga qo'yish mumkin yoki siz salat likopchasini o'rtada qo'yishingiz va salat kursidan keyin uni kechki ovqat likopchasi bilan almashtirib olib tashlashingiz mumkin.
- Agar sizda desert idishlari bo'lsa, qoshiq/vilka sozlamaning yuqori o'rtasiga joylashishi kerak.
Gulli dasturxonni sozlash
Yangi gullar dasturxonni ajoyib tarzda yoritadi va ular tafsilotlarga katta e'tibor bilan ta'sirchan ko'rinish beradi. Stol o'rtasiga qo'yilgan ikkitadan uchtagacha markaziy qism xonani rang bilan to'ldiradi.
- Gullarni yangi saqlash uchun gulli ko'pikli kichik idishlarga mahkamlang. Bu gullar stol ustida turgandek ko'rinadi.
- O'rta qismni chaqaloq nafasi, to'ldiruvchi ko'katlar va kristall yoki marvarid spreyi va/yoki patlar kabi dekorativ aksessuarlar bilan to'ldiring.
- Har bir joy sozlamasining ostiga bir nechta toʻldiruvchi koʻkatlarni qoʻying, buning uchun gulli markaz qismlarini joy sozlamalari bilan bogʻlang. Salfetka halqalari sifatida markaziy qismdagi boshqa dekorativ aksessuarlardan foydalaning.
- Qo'shimcha g'oya har bir joy sozlamalari uchun kichik, individual markaziy qismlarni yaratish uchun plastik idishlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Har bir plastinkaga yangi gulning markaziy qismini qo'ying va har bir kishining ismi bilan gul sovg'a yorlig'ini qo'shing. Mehmonlaringizga o'zlarining markaziy buyumlarini uyga olib ketishlariga ruxsat bering.
Osiyo stolini sozlash
Osiyo mavzusidagi kechki ovqatni o'tkazing va o'zingiz yoqtirgan osiyo taomlarini taqdim eting. Agar siz sushi va sakeni yaxshi ko'rsangiz, minimalist, yapon uslubida yoyilgan oqlangan dasturxon tuzing.
- Shisha vazalarni suv, bir nechta sayqallangan toshlar va bir nechta baxtli bambuk bo'laklari bilan to'ldirib, oddiy stol markazlarini yarating yoki sharqona uslubdagi vaza ichiga bir nechta olcha gul shoxlarini joylashtiring.
- Har bir joyga bambukdan yasalgan tagliklar qo'ying.
- Guruch kosasi, osh kosasi, tuyadi va kechki ovqat likopchasi kabi sharq taomlari boʻlaklarini taqdim etilayotgan narsaga qarab qoʻshing. Chop tayoqchalari va osh qoshig'ini qo'shing.
- Sake va choy to'plamini tayyorlang.
- Mehmonlar o'zlariga bemalol xizmat qilishlari uchun sushi, guruch va taomlarni saqlash uchun bambuk aylanuvchi patnisdan foydalaning. Agar stol etarlicha katta bo'lsa, ikkinchi aylanuvchi patnisni choy va choy uchun qo'shing.
Tropik stol sozlamalari
Tropik dasturxon bilan dasturxoningizga orol ko'rinishini bering.
- Ananas, banan, hindiston yong'og'i va mango kabi tropik mevalar bilan guruhlangan orkide, bromeliad yoki jannat qushlari bilan tropik markaz yarating.
- Boshqa variant - shisha vazalar yoki kosalarni apelsin, limon va ohak kabi sitrus mevalar bilan to'ldirish. Butun meva va yumaloq bo'laklardan foydalaning. Idishlarni ipak gibiskus gullari bilan o'rab oling.
- Xurmo barglari, bo'lakli filodendron, paporotnik yoki kalla nilufar barglari kabi sun'iy ko'katlarni qo'shing.
- Har bir sozlamada dumaloq, raffiya tagliklardan foydalaning. Har bir joy uchun rang-barang, tropik mavzudagi taomlarni joylashtiring.
- Kayfiyatni stol ustidagi tiki mash'alalari yoki stol usti o'chog'i bilan ko'taring.
Romantik stol sozlamalari
Bir nechta dekorativ aksessuarlar yordamida ikki kishi uchun intim muhit yarating.
- Vaza ichiga bir nechta qizil atirgul qo'ying.
- Vaza atrofini turli oʻlchamdagi qizil yoki bordo shamlar bilan oʻrab oling.
- Yoniga bir shisha qizil vino yoki shampan yoki vino solingan kichik muz chelakni qo'ying.
- Stol atrofiga atirgul barglarini soching.
- Har bir tovoqqa bitta atirgul qo'ying.
Rangli mavzuli stol sozlamalari
Zarif va jozibali, ranglar bilan muvofiqlashtirilgan stol tartibini yarating. Haqiqatan ham ajralib turadigan displey uchun kuchli kontrastli ranglardan foydalaning. Qora yaxshi fon rangini yaratadi, chunki boshqa ranglar unga qarama-qarshi qo'yilganda paydo bo'ladi. Bordo yoki ko'k kabi boshqa quyuq ranglar ham oltin, sariq, qizil yoki to'q sariq kabi yorqinroq ranglar bilan birlashtirilganda yaxshi ishlaydi.
- Qora va oltin, bordo va oltin, ko'k va sariq yoki qizil, oq va qora kabi ikki-uch kontrast rangni tanlang.
- Stolni qorong'i dasturxon, stol yostig'i yoki taglik bilan yoping.
- Sumlar, gullar, mevalar, salfetkalar yoki yorqin rangli dasturxon kabi yorqin aksessuarlarni quyuq fonga qarama-qarshi qo'shing.
Okean stolini sozlash
Okean mavzusidagi dasturxon dengiz mahsulotlari bilan kechki ovqat, qirg'oq bo'yidagi uy yoki yozgi dasturxon uchun juda mos keladi.
Markaziy g'oyalarga quyidagilar kiradi:
- Qum, dengiz chig'anoqlari va shamlar bilan to'ldirilgan sayoz idish
- Dengiz chig'anoqlari banan barglari va rafiya ustiga qo'yilgan
- Ko'proq chig'anoqlar va shamlar bilan o'ralgan, ustiga bir nechta mayda chig'anoqlari yopishtirilgan driftwood parchasi
- Katta marjon bo'lagi
Joyni sozlash g'oyalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Ochiq ko'k, och yashil yoki marjon ranglarida okeandan ilhomlangan stol choyshablaridan foydalaning.
- Har bir joyga qum bilan to'ldirilgan qopqoq va choy chiroqini joylashtiring.
- Sohildan ilhomlangan taomlar to'plamlaridan foydalaning.
Candlescape stol sozlamalari
Shamlarning ta'sirchan namoyishi bilan ajoyib stol yarating. O'xshash ranglar yoki materiallar bilan ko'rinishni birlashtiring.
- Y altirab turgan sham stoli uchun shisha shamdonlar, bankalar, chiroqlar va bo'ronli soyalar kombinatsiyasidan foydalaning. Shisha idishni shisha munchoqlar bilan to'ldiring va bir nechta dumaloq sham qo'ying.
- Daraxt shoxlari yoki yog'och shamdonlar, qarag'ay konuslari va quritilgan apelsin, vanil loviya va dolchin tayoqchalari kabi ziravorlar assortimenti kabi tabiiy materiallardan organik displey yarating.
- Gotik stol uchun stol o'tirgichi sifatida qora danteldan foydalaning va ustiga bir nechta temir qandillarni joylashtiring. Sharob stakanlarining pastki qismini qora shisha boncuklar bilan to'ldiring va kichik shamlarni joylashtiring. Stol bo'ylab qora, bordo va to'q binafsha rangdagi yana bir nechta kichik nazr va choy chiroqlarini qo'shing.
- Har xil oʻlchamdagi shisha vazalar, idishlar va kosalar assortimentini suv bilan toʻldirib, suzuvchi sham ekranini yarating. Har bir idishga suzuvchi sham qo'shing. Ranglarni jadvalning qolgan qismi bilan muvofiqlashtiring.
Uslubni tanlash
Voyda yoki taqdim etilayotgan taom turiga qarab dasturxoningiz turli xil koʻrinishda boʻlishini xohlashingiz mumkin. Bufet yoki servantdan stol bezaklari va xizmat ko'rsatish idishlarini saqlash uchun foydalanish mumkin. Ovqatlanish xonasining uslubini to'ldiradigan markaziy buyumlar va dasturxonlarni ko'rsatish uchun stolda qoldirish mumkin. Qaysi uslubni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, eng muhimi, stol iloji boricha nafis bo'lishi va mehmonlarni hayratda qoldirishi uchun chinakam uyg'un ko'rinishga ega bo'lishidir.
