Ko'pchilik keklarni muzlash uchun engil asos sifatida ko'rishsa, boshqalar yong'oq qo'shilgan tortlariga ozgina tekstura qo'shishni yaxshi ko'radilar. Yong'oqli tortlar o'z-o'zidan to'yingan va dekadent bo'lishi mumkin yoki ustiga turli xil kremlar qo'shilishi mumkin.
Pekan yong'oqli tort retsepti
Bu boy tort zich va pekan bo'laklari bilan o'ralgan. Ustiga yoki tekis karamel sepib tayyorlab ko'ring.
Ingredientlar
- 1 stakan jigarrang shakar
- 1 1/2 chashka un
- 1 choy qoshiq vanil
- 1 stakan pecans, tug'ralgan, qo'shimcha ravishda to'ldirish uchun pecans
- 1 stakan oq shakar
- 1 stakan o'simlik yog'i
- 4ta tuxum
Ko'rsatmalar
- Un va shakarni elakdan o'tkazing.
- Tuxum, yog va vanilni aralashtiramiz.
- Toʻgʻralgan pekanlarni xamirga soling va yogʻlangan 9x13 oʻlchamdagi keks idishiga quying.
- Ustiga butun pecans qatlami solingan.
- 350 daraja haroratda 35 daqiqa yoki o'rtasiga qo'yguncha pishiring.
Yong'oq va mayizli tort retsepti
Bu burbon namlangan tort bayramlar uchun juda mos keladi. Tugatish uchun ustiga engil muzlash yoki sirni qo'llang.
Ingredientlar
- 6 tuxum, ajratilgan
- 1 stakan sariyog '
- 2 stakan shakar
- 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- 1 choy qoshiq tuz
- 3 stakan un
- 2 stakan mayda to'g'ralgan yong'oq
- 1 1/2 chashka mayiz
- 1 stakan burbon
Ko'rsatmalar
- Mayizni burbonga namlang.
- Katta idishda tuxum sarig'ini sariyog 'va shakar bilan yaxshilab aralashtirmaguncha uring.
- Un, muskat yong'og'i va tuzni aralashtiramiz.
- Alohida idishda tuxum oqini yumshoq cho'qqigacha uring.
- Oqini xamirga soling.
- Yong'oq, mayiz va burbonni sekin aralashtiramiz.
- Mog'langan Bundt tortiga soling va 300 daraja haroratda 30 daqiqa pishiring.
- Haroratni 275 darajaga tushiring va o'rtasi qotib, rangi oltin jigarrang bo'lguncha yana 2-2 1/2 soat pishiring.
Fındıkli tort retsepti
Bu tortda ta'mga chuqurlik qo'shadigan ichki ajablantiruvchi qatlam mavjud. Ustiga qandolatchi shakar sepib xizmat qiling.
Ingredientlar
- 1 stakan iliq sariyog'
- 1 1/2 stakan shakar
- 3 tuxum
- 2 1/3 chashka un
- 1 1/4 stakan smetana
- 1 choy qoshiq vanil
- 3/4 chashka jigarrang shakar
- 1/2 chashka maydalangan findiq, qo'shimchasi uchun 1 stakan tug'ralgan findiq
- 1 choy qoshiq dolchin
Ko'rsatmalar
- Qo'ng'ir shakar, findiq va dolchinni aralashtiramiz. Aralashmani chetga qo'ying.
- Sariq va shakarni aralashtiramiz.
- Tuxumlarni birma-bir qo'shing, orasiga yaxshilab uring.
- Un va smetana soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Hamurning yarmini moylangan 8 dyuymli keks uchun idishga quying.
- Ustiga findiq aralashmasini seping.
- Kek xamirining qolgan qismini findiq aralashmasiga to'kib tashlang, ustiga to'g'ralgan yong'oqlar seping.
- 350 daraja haroratda 40 daqiqa yoki o'rtasiga qo'yguncha pishiring.
Kek uchun yong'oq tanlash
Yong'oq tortiga kiritilgan yong'oqlar tez-tez boshqasiga almashtirilishi mumkin. Bu pirojnoe uchun boshqa lazzat va tuzilishga ega bo'lishi mumkin. Misol uchun, pecans, ular uchun bir oz shirin ta'mga ega, yong'oq esa biroz achchiqroq bo'lishi mumkin. Retseptni o'zingiz qilishingizga yordam berish uchun ko'pchilik retseptlarda bitta yong'oqni boshqasiga almashtirishga harakat qiling. Keklarga qo'shilgan sevimli yong'oqlarga quyidagilar kiradi:
- Yong'oq
- Bodomlar
- Pekanlar
- Yong'oq
- Kokos
- Hikkori yong'oqlari
Retsept bo'yicha maslahatlar
Qaysi turdagi tort tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, nemis bodomli tortidan tortib shokoladli yong'oqli tortgacha, bu maslahatlar tayyor mahsulotingizni yaxshilashga yordam beradi.
- Yong'oq pishiriq retseptlari xamiriga qo'shilishidan oldin odatda yong'oqlar maydalanadi yoki maydalanadi; yuqori qismini bezash uchun bir nechtasini saqlashni unutmang. Kekingizni muzlashni rejalashtiryapsizmi yoki yo'qmi, yong'oqning yarmi qo'shilishi yoqimli garnir qo'shishi mumkin.
- Yong'oqning ta'mini yaxshilash uchun yangisini maydalang yoki maydalang.
- Bir retseptda turli xil yong'oqlarni birlashtirib, qo'shimcha lazzat va tuzilish qo'shish uchun turli o'lchamdagi bo'laklardan foydalaning.
- Deyarli har qanday tort retsepti, jumladan, qutilarga solingan tortlar, uni yong'oqli tort retseptiga aylantirib, noyob ovqatlanish tajribasiga aylantirilishi mumkin. Xamirga o'ziga xos ta'm va ozgina tuzilish qo'shish uchun odatda yarim stakandan to'liq stakangacha kifoya qiladi.
- Har qanday yong'oqli tortga ozgina bodom ekstrakti qo'shing, bu lazzatni yaxshilashga yordam beradi.
- Muzli tortni qiyma yoki toʻgʻralgan yongʻoqlarni muzning yon tomonlariga bosib, tugating.
- O'yin-kulgi qilayotganda, ko'pchilikning yong'oq, ayniqsa yeryong'oqqa allergiyasi borligini unutmang. Yong'oqlarni retseptlaringizga kiritganingizni mehmonlarga bildiring va allergiya bilan og'riganlarga muqobil desert taqdim etishga tayyor bo'ling.
Go Nuts
Yong'oq uchun aqldan ozganmisiz yoki shunchaki bir oz xilma-xillikni qidirasizmi, yong'oq keki haqiqatan ham dasturxoningizga qo'shimcha narsalarni qo'shishi mumkin. Ushbu retseptlardan birini sinab ko'ring yoki o'zgacha bir narsa yaratish uchun o'zingizdan birini moslang.
