Qish oylarida ham, bayramlarda ham ziravorlar tayyorlashning yaxshi retsepti kerak. Ushbu mashhur an'ana Evropada rivojlangan ko'p asrlik amaliyotdir. Mulling - bu sharbatlar, vinolar, sidr yoki konyaklarni ziravorlar va meva lazzatlari bilan quyish jarayoni. Amaldagi ingredientlar har xil, ammo natija har doim mazali va iliq ichimlikdir. Agar retseptda ziravorlar aralashmasiga shakar qo'shish ko'rsatilmagan bo'lsa, u holda ko'pincha shakar ichimlikka qo'shiladi. Bu odatda to'rtdan bir stakan shakar miqdorida to'rt stakan ichimlik yoki shaxsiy ta'mga ko'ra.
Mulling ziravorlari uchun asosiy retsept
- 6 ta dolchin
- 1 kichik butun muskat yong'og'i
- 1/2 chashka butun chinnigullar
- 1/2 chashka butun ziravorlar
- Bir butun apelsinning maydalangan qobig'i
Dolchin, muskat yong'og'i va barcha ziravorlarni bolg'acha bilan maydalang. Boshqa ingredientlar bilan saqlash idishiga joylashtiring. Foydalanish uchun ikki osh qoshiq aralashmani kichik muslin sumkasiga soling va to'rt stakan ichimlikka qo'shing. Qaynatib oling. Ushbu retsept bo'yicha bir yarim stakan ziravorlar tayyorlanadi.
Variatsiyalar
Kadamom bilan ziravorlar tayyorlash
Bu kardamom urug'lari qo'shilgan bir oz boshqacha mulling ziravorlar retsepti. Kardamon mulled ichimlikka iliq, engil sitrus ta'mini qo'shadi.
- 1 osh qoshiq kardamom dukkakli, ozgina maydalangan
- 1 osh qoshiq butun chinnigullar
- 1 osh qoshiq butun ziravorlar
- 1 choy qoshiq apelsin qobig'i
- 12 ta dolchin tayoqchalari
Birinchi to'rtta ingredientni birlashtiring. Aralashmaning ikki choy qoshig'ini kichkina muslin sumkasiga soling va tepaga ikki yoki uchta doljin tayoqchasini bog'lang. To'rt stakan ichimlikda qaynatib oling. Bu ajoyib sovg'a bo'ladi.
Gingered Mulling Spice
- 3 oz dolchin tayoqchalari
- 6 unsiya butun muskat yong'og'i
- 1/3 chashka quritilgan limon qobig'i
- 1/3 chashka quritilgan apelsin qobig'i
- ¼ chashka butun ziravorlar
- ¼ chashka butun chinnigullar
- 3 osh qoshiq kristallangan zanjabil, tug'ralgan
Bu ishni bajara oladigan bo'lsa, dolchin tayoqchasini va muskat yong'og'ini prokat, skovorodka, bolg'acha yoki maydalagich bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni aralashtiring. Kichik muslin sumkalariga ikki osh qoshiq aralashma qo'shing va mahkam bog'lang. Har to'rt stakan ichimlik uchun bitta sumkadan foydalaning va kamida 20 daqiqa qaynatib oling.
Anis bilan ziravorlar tayyorlash retsepti
- 2 stakan quritilgan apelsin qobig'i
- 2 stakan singan dolchin tayoqchalari
- 1 stakan to'liq xushbo'y ziravorlar
- 1 stakan butun chinnigullar
- singan yulduz anis.
Birga aralashtiramiz va mahkam berkitilgan bankada saqlang. Bir gallon ichimlik uchun ¼ chashka aralash ziravorlardan foydalaning. Pishirishdan oldin filtrdan o'tkazing yoki pishloqli x altaga bog'lang.
Quruq mevalar bilan mulled ziravorlar
- 2 ta dolchin
- 1 osh qoshiq tuzlangan ziravorlar
- 1 apelsin, yupqa to'g'ralgan va quritilgan (yoki yarim stakan quritilgan apelsin)
- 1 nok yupqa to'g'ralgan va quritilgan (yoki yarim piyola quritilgan nok)
To'rt stakan qaynayotgan ichimlikka qo'shing.
Shirinlangan ziravorlar retsepti
- 3/4 chashka mahkam o'ralgan jigarrang shakar
- 2 choy qoshiq maydalangan dolchin
- 1 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
- 1/2 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i
- 1 choy qoshiq maydalangan ziravorlar
- 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- 1/2 chashka quritilgan kızılcık, ixtiyoriy
Yaxshilab aralashtiramiz va mahkam yopiladigan kichik bankalarga soling. Sovg'a qilish uchun quyidagi ko'rsatmalarni qo'shing:
Mulled vino yoki sidr tayyorlash uchun:
- Mixning 1/4 chashkasini bir piyola qizil sharob, olma sharbati, kızılcık-olma sharbati yoki boshqa issiq ichimlik bilan aralashtiring.
- 1/4 chashka suv qo'shing.
- O'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va besh daqiqa qaynatib oling.
Biriga xizmat qiladi.
Tezkor ziravorlar
- 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- 1 choy qoshiq dolchin
- 1 choy qoshiq kukunli apelsinli ichimlik aralashmasi (Tang)
- 2 osh qoshiq chang limonad aralashmasi, shakarsiz
- 2 osh qoshiq donador shakar
- 1 choy qoshiq butun chinnigullar
- 2 choy qoshiq butun ziravorlar
- 2 osh qoshiq qizil issiq konfet
To'rt stakan ichimlikka qo'shing va kamida 20 daqiqa qaynatib oling. Bu, ayniqsa, kuchli, qora choy bilan qaynatilganda yaxshi bo'ladi.
Chay Style Mulling Spice
- 6 ta dolchin
- 2 osh qoshiq kardamom dukkakli
- 3 osh qoshiq quritilgan limon qobig'i
- 3 osh qoshiq quritilgan apelsin qobig'i
- 3 osh qoshiq butun chinnigullar
- 3 osh qoshiq tug'ralgan kristallangan zanjabil
- 2 osh qoshiq butun ziravorlar
- 1 osh qoshiq qora murch
- 1 uch dyuymli vanil loviya qismi, qirib tashlangan.
Dolchin tayoqchalari, vanil loviya va kardamon dukkaklarini maydalang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Muslin sumkalariga joylashtiring yoki kavanozda saqlang. Yarim gallon ichimlik uchun taxminan uch osh qoshiqdan foydalaning.
Mulling ziravorlaridan foydalanish uchun ichimliklar
- Olma sharbati
- Gilos sharbati
- Nok sharbati
- Klyukva sharbati
- Kran-malina sharbati
- Apelsin sharbati
- O'rik sharbati
- Ananas sharbati
- Anor sharbati
- Yuqoridagi sharbatlar aralashmasi
- Qora choy
- Qizil vino
Bularning har biri ajoyib mulled ichimlik qiladi, ammo tezlikni mazali o'zgartirish uchun bir nechtasini aralashtirib ko'ring.
Mulling uchun eng yaxshi usul
Ko'p qaynatilgan ichimliklar tayyorlashning eng oson usuli - uni qozonda tayyorlash. Har qanday issiq ichimlikni qozonda tayyorlash mumkin, garchi sharobni qaynatishga yo'l qo'ymaslik ayniqsa muhimdir.
Tanlagan ziravorlar retseptini siz tanlagan to'rt stakan ichimlikda qaynatib oling. Agar u shirin bo'lmasa, bir stakan jigarrang shakar, chinor shakar, asal yoki oq shakar qo'shing. Uch soat yoki undan ko'proq qaynatib oling va issiq xizmat qiling.
Agar siz ziravorlar uchun muslin qoplarini tayyorlasangiz, organik paxta yoki muslindan foydalaning va tortuvchi ip uchun ishlatadigan ip yoki lentaning oziq-ovqat mahsuloti ekanligiga ishonch hosil qiling. Shuningdek, iloji bo'lsa, har doim organik mevalar, ziravorlar va o'simlik mahsulotlarini oling.
Mulled ziravorlar ajoyib sovg'alar bo'lib, har qanday qish kunini o'ziga xos qiladi.
