Fransiyaning uzoq tarixi va xilma-xil geologiyasi milliy an'analar bilan bir qatorda turli mintaqaviy an'analarga ham ildiz otgan. Frantsiya qorli muzlik cho'qqilaridan to quyoshli qirg'oqlarga qadar juda ko'p turli xil landshaftlarni o'z ichiga oladi. 20-asrdagi Fransiya prezidenti Sharl de Goll aytganidek, “246 xil pishloqli mamlakatni qanday qilib odam boshqara oladi?”
Fransuz an'anasi qaerdan boshlangan
Mamlakat nomi ilk oʻrta asrlardagi franklar qabilasidan kelib chiqqan boʻlib, uning rahbari Xlodvig Lui ismli 18 ta frantsuz qirollarining uzun qatori nomi bilan atalgan. Bugungi kunda Frantsiyada o'rta asrlardagi ritsarlar va qal'alarga, boshqalari Uyg'onish davri ma'rifatiga va boshqalarga yaqinroq tarixga oid ba'zi an'analarni saqlab qolish mumkin.
Dunyoning eng qadimgi xalqlaridan birining aholisi sifatida frantsuzlar til, urf-odatlar, an'analar va odob-axloq qoidalariga chuqur hurmat bilan qarashadi, shu bilan birga o'zlarining san'at va adabiyot, oshxona va oshxonada innovatsion, ilg'or mutafakkir sifatidagi global mavqeidan faxrlanishadi. moda.
Fransuzning an'anaviy bayramlari va festivallari
Eng muhim bayramlar butun mamlakat bo'ylab qishloqlarda, qishloqlarda va shaharlarda bayramlar bilan belgilanadi. 11 ta rasmiy milliy bayramlar bilan frantsuz ishchilari juda ko'p dam olish kunlaridan bahramand bo'lishadi.
Davlat va diniy fransuz bayramlari
Fransuz bayrami yakshanba kuniga to'g'ri kelganda, bu dushanba kuni rasman e'lon qilinadi. Fransuzlar ayyorlik bilan mashhur, ayniqsa may oyida, bayram seshanba yoki payshanbaga to'g'ri kelganda qo'shimcha uzoq dam olish kunlarini yaratish, faire le pont yoki "ko'prik qilish" deb nomlanuvchi keng tarqalgan amaliyotda."
-
Pasxa kartasi Eng katta ikki bayram, Pasxa va Rojdestvo nasroniy diniy an'analariga asoslanadi, chunki Fransiyaning 65 millionlik aholisining 88 foizini Rim-katolik deb bilishadi.
- Bastiliya kuni yoki 14-iyulda nishonlanadigan La Fête Nationale mustaqillik kunidir. U 1789 yilda frantsuz inqilobiga sabab bo'lgan Bastiliya qamoqxonasiga bostirib kirishini xotirlaydi. Kunda feyerverklar, bayroqlar hilpirash, paradlar va Fransiya milliy madhiyasi La Marseillaise ning hayajonli ijrosi mavjud.
Fransuz taqvimidagi yana beshta asosiy sana:
- 1-may mehnat kuni
- Ikkinchi jahon urushidagi g'alaba kuni 8-may
- Osmonga ko'tarilish bayrami, Pasxadan 40 kun o'tgach, odatda may oyining payshanba kuni
- Barcha azizlar kuni (La Toussaint) 1-noyabr, qabrlar gulchambarlar yoki xrizantema gulchambarlari bilan bezatilgan
- 11-noyabr sulh kuni
Frantsiyadagi g'ayrioddiy bayramlar
Frantsiyaning bir nechta noyob bayramlari boy tarixiy kelib chiqishiga ega an'analardir.
-
frantsuz qirol keki Epifaniya 6-yanvar kuni Uch Qirollik kuni yoki Rojdestvoning o'n ikkinchi kunidir. Bu Bibliyada chaqaloq Isoga sovg'alar olib kelgan sehrgarlarning tashrifi haqida aytilganini eslaydi. La Fête des Rois galette des rois yoki "shohlar torti" asosiy markaziy qism bo'lgan partiyalar bilan nishonlanadi. Ko'p asrlik retseptdan so'ng, maydalangan, yumaloq, tekis kek frangipan va shirin bodom, sariyog ', tuxum va shakardan tayyorlangan krem bilan to'ldiriladi. U bo'laklarga bo'lingan va qiziqarli tomoni shundaki, uning ichida kichik belgi jozibasi (la fève) yashiringan va qog'oz toj kiygan buyum kimga nasib etadi.
-
Frantsiyada ahmoqlar kuni Poisson d'Avril yoki Aprel baliqlari 1-aprelda amaliy hazillar kunidir. 16-asrning noaniq odatiga ko'ra, bolalar qog'ozdan baliq chizib, beixtiyor kattalarning yelkasiga qadab, yugurib ketishadi. "Puasson d'Avril" deb aytadi. An'ana hech bo'lmaganda nima uchun birinchi aprelda shokoladli baliq sotib olish mumkinligini tushuntiradi.
- All Souls' Day 2-noyabr barcha azizlar kunidan keyingi kun. O'lganlar kuni (Jour des Morts) sifatida ham tanilgan bo'lib, bu o'tgan barcha yaxshi ruhlarga bag'ishlangan ibodatdir.
- St. Martin kuni 1918-yilda Birinchi jahon urushi tugashi munosabati bilan 11-noyabr kuni soat 11:11 da nishonlanadigan sulh kuniga to‘g‘ri keladi. Shuningdek, u hozir ma’lum bo‘lgan ro‘za davri oldidan o‘rim-yig‘im oxirida an’anaviy qovurilgan g‘oz bayramini o‘tkazishni talab qiladi. Advent sifatida. Turlar episkopi sifatida oq otiga minib sayohat qilgan Martin 4-asrda tilanchilar, ijarachilar va tavernachilarning homiysi edi. Fransiyaning markaziy qismidagi Overn viloyatida Sankt-Martin kunida ot yarmarkalari o‘tkaziladi va Belgiya chegarasi yaqinidagi Dunkerkeda bolalar erta oqshomda qog‘oz chiroqlar bilan Sent-Martin otini soxta izlashda o‘yin-kulgi qilishadi.
- St. 25-noyabr Ketrin kuni eramizdan avvalgi 305-yilda imperator Maksiminus II tomonidan boshi kesilgan shahid, Aleksandra Avliyo Ketrinni xotirlaydi. Bugungi kunda turmush qurmagan 25 yoshga to'lgan Ketrinettalar o'z erini topishni so'rab duo qilmoqdalar, ular er-xotinlikdan himoyalanish uchun ajoyib yashil (donolikni ifodalovchi) va sariq (imon uchun) shlyapalarda sayr qilishmoqda.
-
Pop Up shahar plyajlari Paris Plages 2002-yildan beri yangi an'anadir. Iyul va avgust oylarida plyaj Parijga keladi, bu vaqtda shahar Sena daryosi bo'yida sayyohlar, quyoshdan soyabonlar, sayr qilish uchun stollar, palma daraxtlari bilan bepul ochiq tadbir o'tkazadi., qum, favvoralar, shuningdek, shirinliklar, muzqaymoq yuk mashinalari va barcha zavqlanish uchun suzish.
Fransuz yo'lida unutilmas bosqichlarni belgilash
Fransuz hayotidagi muhim shaxsiy lahzalar avloddan-avlodga o'tib kelayotgan an'anaviy urf-odatlar bilan kuzatiladi.
Bolaning kelishi an'analari
Frantsiyada chaqaloqni dush qilish odatiy hol emas, lekin homilador onalarga chaqaloq tug'ilgandan keyin ko'pincha do'stlari va oilasidan amaliy, deyarli yangi narsalarni olishadi. Ajablanarlisi shundaki, frantsuz an'anasi, hatto yangi kelganlar uchun ham sharobni o'z ichiga oladi. Eng yaxshi sovg'a - bu bolaning tug'ilgan yilini ifodalovchi sharob bo'lib, ota-onalar bola 21 yoshga to'lgunga qadar etuklikka yotishlari mumkin.
Yangi ona uchun, qadimgi frantsuz an'anasi bo'yicha, yangi ota er-xotinning farzandining tug'ilishini nishonlash uchun olmos zargarlik buyumlarini sovg'a qiladi, ayniqsa birinchi tug'ilgan bolada.
Tug'ilgan kun an'analari
Frantsiyadagi tug'ilgan kun ziyofatiga tashrif buyuring va siz AQShda o'tkazgan tug'ilgan kuningiz bilan bir qator o'xshashlik va bir nechta farqlarni ko'rasiz. Muzlash o'rniga meva bilan bezatilgan kekni kuting. "Joyeux anniversaire!" Qanday kuylashni o'rganing. va agar sovg'a uchun nimani tanlashni bilmasangiz, gullar yoki nafis o'ralgan va lenta bilan did bilan bezatilgan har qanday narsalarni oling.
To'y an'analari
Fransuz to'ylarida kimningdir maxsus yasalgan qilich yordamida haqiqiy shampan shishalarining boshini kesish an'anaga aylangan. Afsonaga ko'ra, an'ana Napoleonning mohir Gussard ot askarlaridan kelib chiqqan. G'alaba qozonish uchun ular to'liq yugurishdi va ayollar tomonidan yuqoriga ko'tarilgan shampan shishalarining yuqori qismini toza chopishdi. 19-asrning boshidan boshlab, an'anaviy frantsuz to'y torti, croquembouche deb nomlangan, konusga yig'ilgan va shakar yoki karamel iplari bilan bog'langan pishiriqlar yoki makaronlardan tayyorlangan baland qandolatdir.
Frantsiyadagi bozor kunlari
Provans qishlog'idagi quyoshli bozor kuni 21-asrda ham an'anaviy frantsuz turmushining timsolidir. Bu 800 yildan ortiq vaqtdan beri kuzatilishi mumkin bo'lgan yil davomida frantsuz an'anasidir. Mahalliy aholi uchun bu ijtimoiy tashrif bilan birlashtirilgan xarid qilish sayohati; tashrif buyuruvchilar uchun bu hislar uchun bayramdir. Yorqin do‘konlarda to‘qimachilik, jihozlar, antiqa buyumlar, qo‘lda ishlangan lavanta sovunlari, yangi gullar, kolbasalar, zaytun to‘plami va boshqalar mahalliy o‘ziga xosliklarni aks ettiradi.
Tushgacha hammasi tugadi, chunki hamma tushlik qilish va ehtimol siesta uchun kafe yoki uyga boradi. Qishloqlar yoki bozorlari bo'lgan Parij mahallalarining har birida turli kunlar va soatlar mavjud. Hech kim aniq bilmasa-da, eng yaxshi taxmin shuki, 10 000 ga yaqin an'anaviy frantsuz bozorlari butun Fransiya bo'ylab ishlaydi.
Taom va vino an'analari
Fransuz taomlari dunyoning eng mashhur oshxonalari orasida birinchi o'rinda turadi. E’tiborlisi, 2010-yilda frantsuz gastronomiyasi YuNESKO tomonidan “Nomoddiy madaniy meros” sifatida tan olingan. Sharobga kelsak, Frantsiya ishlab chiqarish bo'yicha Italiyadan keyin ikkinchi o'rinda turadi va frantsuz vinolari dunyodagi eng mashhur, qimmatbaho navlari va mulk belgilari orasida o'z o'rniga ega.
Professional ovqatlanish an'analari
19-asr oxirida restavrator, oshpaz va oziq-ovqat tanqidchisi Auguste L'Escoffier frantsuz pishirishning eng yaxshi usullarini standart taniqli shaklda birlashtirdi. L'Escoffier shuningdek, brigada tizimi deb nomlanuvchi mehnat taqsimotiga asoslangan professional oshxonalar uchun tashkiliy tizim yaratdi.
" Fransuz pazandachilik san'atini o'zlashtirish" - bu Julia Childning Amerikadagi gurme inqilobiga asos solgan oshpazlik kitobi
- " Le Guide Culinaire" L'Escoffierning ma'lumotnoma kitobi bo'lib, hozirgacha butun dunyo bo'ylab usta oshpazlar foydalanadi.
- " Le Guide Michelin" 28 mamlakatdagi eng yaxshi restoran va mehmonxonalarni tekshirish va tanlash uchun juda hurmatga sazovor global manbadir.
- Fransuz xizmati - bu chiroyli ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladigan rasmiy, ko'p mehnat talab qiladigan va yuqori malakali stol tomoni uslubi.
Fransuz noni va vinoli pishloq
Frantsiyada mahalliy qishloq bouljeri (non do'koni) tashqarisida navbatda turgan odamlar nonushta, tushlik va kechki ovqat bilan birga yeyiladigan yangi pishirilgan bagetlarni kutishdan ko'ra an'anaviyroq narsa yo'qdir. Hatto yiliga 10 mlrd. miqdorida iste'mol qilinadigan baget an'anaviy taomining ingredientlari va ishlab chiqarish usuli bo'yicha ham qoidalar mavjud.
Har kim uyda, parkda skameykada yoki o't ustida yotqizilgan an'anaviy fransuz piknik tushligi uchun frantsuz pishloqi va qizil yoki oq sharob bilan qo'shilishi uchun qo'ltig'iga mukammal, qisqichbaqasimon baget qo'yishi mumkin. daryo qirg'og'i. Eng klassik frantsuz vino va pishloq juftligi mintaqaviy ilhomlantirilgan.
San'at tarixi va merosi
Fransiya uzoq vaqtdan beri tasviriy, kinematik va sahna san'atida ajralib turadi. Rassomlik, musiqa, raqs va kinoda taniqli rassomlar o'z hunarmandchiligida avangard mavzular, harakatlar va texnikani o'rganib, zamondan oldinda bo'lishdi.
Fransiyadagi tasviriy san'at an'analari
Parijdagi Luvr dunyodagi eng ko'p tashrif buyuriladigan muzey bo'lib, har yili uning eshiklaridan to'qqiz milliondan ortiq odam o'tadi. Yaqin atrofdagi Musée d'Orsayda dunyodagi eng qimmatli, sevimli frantsuz impressionist rasmlari osilgan. Monening bir qancha mashhur "Suv nilufarlari" manzaralari uning ancha kichikroq bo'lgan l'Orangerie shoxchasining devorlariga chizilgan.
Klod Mone, Per-Ogyust Renuar, Edgar Degas, Eduard Mane va Pol Sezan kabi taniqli frantsuz rassomlarining mashhur asarlari butun dunyo bo'ylab tasviriy san'at muzeylari kollektsiyalarida hayratga tushadi. Buyuk ustalar tomonidan klassik an'ananing rasmiyatchiligi.
Fransuz kino an'anasi
Rejissyor aka-uka Lyumyerlar 20-asr boshlarida harakatlanuvchi tasvirlarni yaratgan birinchilardan bo'lgan. Ularning dastlabki tajribalarida kundalik voqealar, masalan, stantsiyalarga kelgan poezdlar qayd etilgan. Shunday qilib, Frantsiyada kino ishlab chiqarishning uzoq an'analari boshlandi. Ikkinchi jahon urushidan so‘ng, Fransua Truffo va Jan-Lyuk Godar kabi yosh tanqidchilar guruhi o‘z filmlarini suratga olishni boshlaganida, “La Nouvelle Vague” yoki “Yangi to‘lqin” frantsuz kinematografiyasi an’anasini boshlab berdi.
Asr o'rtalarida mashhur bo'lgan frantsuz filmlariga quyidagilar kiradi:
| Film nomi | Ingliz tilida | Rejissor | Yil |
| Les Quatre-Cent to'ntarishlari | 400 zarba | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Sufle | nafassiz | Godard | 1960 |
| cho'ntak | cho'ntak | Bresson | 1959 |
| Les Biches | Yomon Qizlar | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo rom 5 dan 7 gacha | Varda | 1962 |
Fransuz adabiy an'analari
O'zining ohangdor tili bilan g'ururlangan frantsuzlar kuchli adabiy an'anani yaratdilar va adabiyot bo'yicha boshqa xalqlarga qaraganda ko'proq Nobel mukofotiga da'vogarlik qilishdi. Asrlar davomida fransuz tili ziyolilarning sanʼat, xat va diplomatiya tili boʻlgan. Kundalik tavsiflovchi fransuzcha sifatlar va jaranglar norasmiy tasvirlar bilan jonlansa-da, yozma tilning sofligi 17-asrdan beri Fransiya akademiyasining 40 nafar hurmatli aʼzolari tomonidan yaqindan himoyalangan.
Boy an'analar Fransiyani o'ziga xos qiladi
Fransuz xalqining o'z tili, mahalliy urf-odatlari, mahsulotlari va an'analari bilan g'ururlanishi Frantsiyani o'ziga xos qiladigan narsalardan biridir. Ana shu an’analar orasida eng yaxshilari va chinakam noyoblari bilan tanishish va ba’zi an’analarni shaxsan baham ko‘rish uchun Fransiyaga tashrif buyurish har bir kishi hayotni o‘ziga xos frantsuzcha aksent bilan nishonlashning bir usuli hisoblanadi.
