Agava, koʻk agava oʻsimliklari yoki Agave tekilianasining yuzlab turlari mavjud boʻlsa-da, eng koʻp oʻstiriladigan oʻsimliklar boʻlib, 2007-yilda 200 millionga yaqin oʻsimlik yetishtirilgan. Moviy agava agava nektarining keng tarqalgan manbai hisoblanadi, past glisemik indeksli tatlandırıcı, sog'lom oziq-ovqat ixlosmandlari orasida mashhur, lekin ayni paytda tekila ishlab chiqarish uchun sertifikatlangan agavaning yagona turi bo'lib, boshqa an'anaviy o'stiriladigan agava o'simliklarini yo'q qilish arafasida.
Agave an'anaviy tibbiyotda
Agave o'simliklari Meksika va Amerika Qo'shma Shtatlari janubidagi an'anaviy dehqon jamoalari uchun muhim ahamiyatga ega.2009 yilda American Journal of Botany jurnalida chop etilgan maqolada mualliflar Vargas-Ponce va boshqalar an'anaviy dehqonlar odatda o'simliklarning tabiiy yashash muhitiga o'xshash sharoitlarda turli xil agava turlarini etishtirishlarini tushuntiradilar, bir uchastkada 24 tagacha nav o'sadi. qishloq xo'jaligi o'simliklarini yovvoyi o'simliklar bilan muntazam chatishtirish. Taxminan 9000 yil davomida amalda bo'lgan ushbu qishloq xo'jaligi tizimi agava turlari o'rtasida genetik xilma-xillik va barqarorlikni ta'minlaydi.
Siz tabiiy ravishda agavani faqat tatlandırıcı yoki tekila manbai deb o'ylashingiz mumkin bo'lsa-da, bu an'anaviy fermerlar uchun agava o'simliklari oziq-ovqat, tola va dori manbai hisoblanadi. Agave o'simlikining ko'p qismlarini yig'ib olish va qovurish mumkin, bu tabiiy shirin asosiy oziq-ovqatni taklif qiladi. Agava gulining qattiq, tolali poyasi kiyim-kechak va boshqa to'qimachilik uchun tola manbai hisoblanadi. Agavaning shifobaxsh xususiyatlari G'arb tibbiyoti tomonidan o'rganila boshlagan bo'lsa-da, an'anaviy Meksika tibbiyoti agavedan bir qator maqsadlarda, jumladan antifungal, antibakterial va yallig'lanishga qarshi dori-darmonlardan foydalanadi.
Zamonaviy ilm-fan ko'p asrlik an'analarni qo'llab-quvvatlashga intiladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, agave nektarida kuchli shifobaxsh xususiyatlarga ega birikmalar mavjud:
- Etnofarmakologiya jurnalida 2000 yilda o'tkazilgan tadqiqot agava ekstraktining yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini o'rganib chiqdi va u laboratoriya hayvonlarida shish va yallig'lanishni samarali davolash vositasi ekanligini aniqladi.
- Keyinroq 2006 yilda Amerika Mikrobiologiya Jamiyati tomonidan chop etilgan tadqiqot C-27 steroid saponinlar deb nomlanuvchi agava moddalarini bir qator potentsial zararli patogenlarga qarshi samarali antifungal agentlar ekanligini aniqladi.
- Journal of Dovoral Plants Research jurnalining 2010 yil fevral sonida chop etilgan sharhda agavaning bir turi qon bosimini pasaytirish va ovqat hazm qilish traktida bakteriyalarning ko'payishini to'xtatish qobiliyatiga ega ekanligi ko'rsatilgan. Agave nektarida shuningdek, ichakdagi foydali bakteriyalar uchun oziq-ovqat vazifasini bajaradigan fruktoza shakli bo'lgan inulin mavjud.
An'anaviy qishloq dehqonlari uchun agave o'simliklarining xilma-xilligi dorixona va omborxonani yaxshi ta'minlaydi. Afsuski, agavaning ma'lum navlariga global talab ortib borayotganligi sababli an'anaviy agava etishtirishda mavjud bo'lgan tabiiy xilma-xillik zarar ko'rishi mumkin.
Moviy agava o'simliklarini yetishtirish
Barcha agava o'simliklari singari, ko'k agava ham umri davomida faqat bir marta gullaydi va oxir-oqibat uning markazida ananasga o'xshash meva hosil qiladi, agava nektaridan olinadi. Tabiatning bunday g'ayrioddiyligi tufayli, agar fermerlar faqat urug'larga tayansa, bu o'simlikni keng miqyosda ko'paytirish qiyin bo'lishi mumkin. Buning o'rniga, bu o'simliklarning aksariyati klonlash orqali ko'paytiriladi, bu Vargas-Ponce va boshqalarga ko'ra, ko'k agava o'simliklari orasida juda past genetik xilma-xillikka olib keldi. Qishloq xo'jaligi va inson qadriyatlari jurnalida 2007 yilgi hisobotda aytilishicha, qishloq xo'jaligining ushbu shakli ko'pincha teskari lizing deb nomlanuvchi tizimni o'z ichiga oladi, bunda fermerlar boshqaruv amaliyoti ustidan nazoratdan voz kechib, yirik korporatsiyalarga er va xizmatlarni ijaraga beradi.
Agava oʻsimliklarining madaniy va shifobaxsh ahamiyatini inobatga olgan holda, koʻpchilik koʻk agava monokulturalari dorivor ahamiyatga ega boʻlgan agava oʻsimliklarining mavjud ekinlarini yoʻq qilish potentsialidan xavotir bildirishdi, baʼzilari esa hozirda toʻliq tushunilmagan boʻlishi mumkin. Bundan tashqari, genetik xilma-xillikning yo'qolishi o'simliklar populyatsiyasini so'nggi yillarda agava ekinlariga ta'sir qilgan bakterial kasallik kabi patogenlarga nisbatan zaif qoldirishi mumkin.
Agave nektar shakar yoki sun'iy tatlandırıcılar uchun sog'lom muqobil bo'lishi mumkin. Dorivor o't sifatida ko'k agava ko'plab ilovalar uchun va'da beradi va ko'plab odamlar uchun birlamchi tibbiy yordamning muhim shakli hisoblanadi. Agar siz agave nektarini tatlandırıcı yoki botanika dorisi sifatida sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, nafaqat ko'k agavadan, balki boshqa turli xil agave turlaridan ham nektar o'z ichiga olgan organik agave nektarini izlang.
