Kale - tolaga, minerallarga va antioksidantlarga boy bargli yashil sabzavot. Ba'zida qayla bilan pishirish qo'rqinchli bo'lishi mumkin bo'lsa-da, u bo'lishi shart emas - aslida uni salatdagi boshqa quyuq bargli ko'katlar o'rniga osongina ishlatish mumkin. Sizning didingizga mos keladigan retseptni topish uchun turli xil lazzat kombinatsiyalarini sinab ko'ring.
Yozgi karam salatasi
Mazali bo'lgan bu salat hatto eng shov-shuvli iste'molchini ham xursand qiladi. To'rtta xizmat qiladi.
Ingredientlar
- 1/2 chashka oq shakar
- 1/2 chashka oq sirka
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qora murch
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1 dasta karam yuvilib, poyasini olib tashlang va tishlab bo'laklarga bo'linadi
- 1 (16 untsiya) paketga qadoqlangan muzlatilgan edamame, eritilgan
- 1/4 qizil piyoz, to'g'ralgan
- 1 stakan maydalangan sabzi
- 1 stakan ko'k
- 1/2 chashka quritilgan kızılcık
- 1/2 chashka kaju
- 1/2 chashka qovurilgan kungaboqar urug'lari
Yo'nalishlar
- Katta aralashgan idishga shakar, sirka, tuz, qora murch va zaytun moyini aralashtiramiz va yaxshilab ko'pirtiramiz.
- Kale, edamame, to'g'ralgan piyoz, sabzi, ko'kat, quritilgan klyukva, kaju va qovurilgan kungaboqar urug'larini katta idishga soling.
- Qayg'anoqli salat aralashmasi ustiga sosni to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan torting.
- Salatni xizmatga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.
Mango-Kale Salat
Mango bu salatga shirin taom qo'yadi, u engil tushlik taomi sifatida xizmat qiladi. To'rtta xizmat qiladi.
Ingredientlar
- 1 dasta karam, yuvilgan, poyasi olib tashlangan, tishlab bo'laklarga bo'lingan
- 1 limon, sharbati qo'shilgan, sharbati bo'lingan
- 1/4 chashka qo'shimcha toza zaytun moyi
- Tuz hohlagancha
- 1 osh qoshiq asal
- qora murch hohlagancha
- 1 mango, tozalangan va to'g'ralgan
- 1/4 chashka qovurilgan, tuzlangan pepitalar
Yo'nalishlar
- Qalamni yarim limon sharbati va tuz bilan katta idishga soling.
- Kichik idishda qolgan limon sharbati, asal va qora murchni aralashtiring.
- Limon va asal aralashmasiga zaytun moyini yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
- Qayra barglari ustiga sarimsoq quying.
- Qal'aning salatiga mango va pepita qo'shing va torting.
- Qal'aning salatini xizmatga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.
Shirin Kartoshka-Kale Salati
Bu rang-barang salat ziyofat uchun yetarli, haftalik kechki ovqat uchun esa oson. To'rtta xizmat qiladi.
Ingredientlar
- 2 dona shirin kartoshka, tozalangan, 1 dyuymli kub shaklida kesilgan
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- Tatibga ko'ra tuz va murch
- 1 dona binafsha piyoz, to'g'ralgan
- 4 tish sarimsoq, qiyma
- 1 dasta karam yuvilib, poyasini olib tashlang va tishlab bo'laklarga bo'linadi
- 2 osh qoshiq qizil vino sirkasi
- 1 choy qoshiq yangi timyan, tug'ralgan
Yo'nalishlar
- Pochni 400 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Kartoshkaga ikki osh qoshiq zaytun moyi, tuz va murch soling.
- Shirin kartoshkani hoshiyali pechenye varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Shirin kartoshkani chetga qo'ying va to'liq sovushini kuting.
- Qolgan osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.
- Piyoz va sarimsoqni skovorodkaga solib, 15 daqiqa yoki piyoz karamelize bo'lguncha pishiring.
- Qovuriladigan panga karam qo'shing va ikki-uch daqiqa yoki solib, yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Qayra, piyoz va sarimsoqni skovorodkadan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.
- Kichik xizmat ko'rsatish idishida qizil vino sirkasi va timyanni birlashtiring.
- Perto kosasiga shirin kartoshka va karam aralashmasini qo'shing va torting.
- Xizmat qilishdan oldin qo'shimcha tuz va murch seping.
Super Salatlar
Ratsioningizga yangi oziq-ovqatlarni qo'shish ba'zida biroz qo'rqitishi mumkin. Yaxshiyamki, karam juda ko'p qirrali yashil bargli sabzavot bo'lib, har qanday salatni yaxshilaydi.
