To'g'ralgan salatlar, barcha bo'laklari nisbatan bir xil o'lchamda bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan, ular hatto asosiy taomning rolini to'ldirishi mumkin bo'lgan mazali taomlardir. Ko'katlardan tashqari, umumiy ingredientlar qattiq pishirilgan tuxum va deli go'shtidan bolgar qalampiri va zaytungacha bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi salatni tayyorlashda juda ko'p qiziqarli variantlar mavjud.
Barbekyu Tovuqdan Tug'ralgan Salat Retsepti
Ushbu tug'ralgan salatni ikki xil usulda tayyorlashingiz mumkin: panjara qilingan tovuq go'shti va pishirish paytida barbekyu sousi bilan pishirilgan yoki pishirgandan keyin barbekyu sousiga solingan qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragi bilan. Quyida tavsiflangan oxirgi usul tovuqning ko'proq sirt maydoni sous bilan qoplanganligini anglatadi. Ikkala muolaja ham ajoyib salat beradi. Bu salat to'liq taomdir, lekin agar xohlasangiz, kechki ovqat rulosi yoki makkajo'xori noni bilan xizmat qilish mumkin.
Barbekyu tovuqli maydalangan salat uchun masalliqlar
Hosildorlik:4 porsiya
- 4 ta pishirilgan suyaksiz terisiz tovuq ko'kragi 1 dyuymli kub shaklida kesilgan
- 1/2 chashka sifatli barbekyu sousi
- 8 stakan tug'ralgan salat, masalan, romain
- 2 stakan yarmiga bo'lingan olcha yoki uzum pomidorlari
- 1 stakan kubikli oq yoki sariq pishloq tanlagan
- 1 stakan tug'ralgan qizil piyoz yoki to'g'ralgan yashil piyoz
- 1 stakan tug'ralgan qulupnay
- 1 (15 untsiya) quritilishi va yuvilishi mumkin bo'lgan garbanzo yoki qora loviya (ixtiyoriy)
- 1 stakan yangi yoki muzlatilgan va eritilgan makkajo'xori yadrolari (ixtiyoriy)
- Ranch kiyinish yoki tanlagan kiyinish
Barbekyu tovuqli maydalangan salat uchun ko'rsatmalar
- Kichik idishda tovuq kublarini 1/4 chashka barbekyu sousi bilan aralashtirib, chetga qo'ying.
- Katta salat idishida yoki shaffof shisha idishda maydalangan marul, sousli tovuq go'shti, yarmiga bo'lingan gilos yoki uzum pomidorlari, pishloq kublari, qizil piyoz yoki yashil piyoz, tug'ralgan qulupnay va ixtiyoriy quritilgan va yuvilgan garbanzo yoki qora loviya aralashtiriladi.. Ingredientlar yaxshilab chalinganligiga ishonch hosil qiling.
- Qolgan barbekyu sousini salat ustiga seping. Stolga alohida-alohida tashlab qo'yiladigan ranch sosu bilan xizmat qiling.
Italyancha tug'ralgan salat retsepti
Italyancha tug'ralgan salat aslida antipasto salatidir. Antipasto italyancha "ovqatdan oldin" degan ma'noni anglatadi, ammo bu tug'ralgan salat asosiy taom bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi salatlarning ko'pchiligi italyan go'shti, pishloqlari, qalampir va sabzavotlarning kombinatsiyasi hisoblanadi. Ushbu retsept go'shtsizdir, lekin siz ro'yxatdagi har qanday yoki barcha ixtiyoriy ingredientlarni qo'shib, anteni oshirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, issiq, qisqichbaqasimon italyan nonini qo'shing va taomingiz tayyor.
Italyancha tug'ralgan salat uchun masalliqlar
Hosildorlik:4 porsiya
- 8 stakan tug'ralgan salat, masalan, romain
- 12 ta katta gilos pomidor, yuvilgan va yarmiga bo'lingan
- 1 stakan mayda, butun rayhon barglari yuviladi va qog'oz sochiqda quritiladi
- 1 stakan qora zaytun, quritilgan
- 1 funt yangi siliegin (gilos o'lchamidagi) mozzarella sharlari
- Sifatli italyan kiyimi, xoxlasa
- Maydalangan Parmesan pishloqi, hohlasangiz
- 8 to'liq pepperoncini, agar xohlasangiz
Go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun ixtiyoriy masalliqlar
- 1 (6 1/2 untsiya) kavanozda yog' va o'tlar bilan marinadlangan artishok yuraklari, quritilgan va tug'ralgan
- 1 o'rta to'q sariq yoki sariq bolgar qalampiri, tug'ralgan
- 8 untsiya jambon yoki prosciutto, tug'ralgan
- 8 untsiya qattiq salam yoki kapikola, tug'ralgan
- 8 bo'lak qalampir, tug'ralgan
- 2 yashil piyoz, tug'ralgan
Italyancha tug'ralgan salat uchun ko'rsatmalar
Ushbu salatni to'rtta tovoqning har biriga alohida bo'laklar qo'yib yoki katta salat idishida masalliqlarni birlashtirib xizmat qilishingiz mumkin.
- Agar siz oilaviy uslubda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, katta idishga salat ko'katlari, olcha pomidorlari, rayhon barglari, qora zaytun va mozzarella sharlarini aralashtiring. Aks holda, bu narsalarni plastinkalarga joylashtiring.
- Go'shtdan tayyorlangan salat uchun istalgan yoki barcha ixtiyoriy masalliqlarni qo'shing.
- Italiya sosili, pepperoncini va parmesan pishloqini dasturxonga qo'shing va ovqatlanayotganlar o'z xohishlariga ko'ra bezashadi.
Kobb salatining retsepti
Cobb salatlari Amerikaning asl nusxasi. O‘tgan asrning 30-yillarida Gollivuddagi “Braun Derbi” restoranining egasi bo‘lgan R. H. Kobb bu retseptni ochlik hissi uni kechki ovqat uchun oshxonaga jo‘natganida ixtiro qilgani aytiladi. Ingredientlar har xil bo'lishi mumkin, ammo haqiqiy narsa deb hisoblash uchun u Rokfor yoki boshqa ko'k pishloqni o'z ichiga olishi kerak. Ingredientlarni tashlash o'rniga, xizmat ko'rsatish laganda yoki alohida plastinkalarda chiziqlar bo'lib joylashtiriladi. Ushbu asosiy salat to'liq taomdir, lekin agar xohlasangiz, uni non yoki rulon bilan berish mumkin.
Cobb salatining masalliqlari
Hosildorlik:4 porsiya
- 8 stakan ko'katli salat (masalan, romaine)
- 8 untsiya jambon, tug'ralgan
- 8 untsiya pishirilgan tovuq yoki kurka ko'kragi, tug'ralgan
- 8 bo'lak pishirilgan va tug'ralgan bekon
- 4 qattiq pishirilgan tuxum, to'g'ralgan yoki tug'ralgan
- 2 o'rta pomidor, urug'langan va tug'ralgan
- 1 avokado, qobig'i tozalangan va mayda to'g'ralgan, qizarib ketmasligi uchun limon sharbatiga botirilgan
- 2 to'g'ralgan yashil piyoz
- 4 untsiya maydalangan Rokfor yoki boshqa ko'k pishloq
- Sifatli vinaigrette kiyinish
Cobb salatiga ko'rsatmalar
- Toʻgʻralgan salatni xizmat laganda yoki toʻrtta alohida plastinka ustiga qoʻying.
- Jambon, tovuq yoki kurka go'shti, bekon, tuxum, pomidor, avakado va yashil piyozni jozibali rang sxemasiga e'tibor bergan holda salat ustiga qo'ying.
- Rokfor yoki boshqa ko'k pishloqni maydalab maydalang.
- Stol oldiga sifatli vinaigrette kiyinib qo'ying va mehmonlar o'zlarining salatlarini tashlashlariga ruxsat bering.
To'g'ralgan salatni moslashtiring
To'g'ralgan salatning go'zalligi shundaki, hech qanday belgilangan qoidalar yo'q. Har bir oila a'zosi buni o'z yo'lida olishi mumkin. Pomidorlar ba'zilar uchun jannat bo'lishi mumkin, boshqalari esa chow mein noodlelarini qo'shimcha sifatida afzal ko'rishadi. Tug'ralgan salatni sozlash uchun turli xil yangi ingredientlar va sarguzashtlarga ega bo'lish kechki ovqat stolida tinchlikni saqlash va ishtahani foydali tarzda qondirishning bir usuli hisoblanadi.
