Yozgi oshxonalarning ko'p asrlik tarixi va ularning zamonaviy uy dizaynida qanday ishlashini o'rganing.
Yillar o'tgan uy dizayni tuzilishi, yozgi oshxona qiziqarli tarixga ega va ba'zilari bugungi kunda ham Qo'shma Shtatlardagi tarixiy uylarda topilgan. Tarixiy yozgi oshxona dizaynining asl maqsadlari zamonaviy uy egalari uchun ahamiyatli bo'lmasa-da, ochiq oshxona g'oyasi hali ham jozibador. Yozgi oshxona nima ekanligini va zamonaviy yozgi oshxona qanday ko'rinishini bilib oling va ushbu uy kengaytmasi o'z uyingizga qiymat qo'shishini hal qiling.
Yozgi oshxonani aniqlash
18 va 19-asrlarda uy egalari tomonidan yaratilgan va loyihalashtirilgan yozgi oshxonalar bir nechta maqsadlarga xizmat qilgan. Muxtasar qilib aytganda, yozgi oshxona asosiy uyga yaqin joylashgan qo'shimcha ovqat pishirish va oziq-ovqat saqlash binosi edi. Ba'zi yozgi oshxonalar asosiy uyning kengaytmalari yoki qanotlari sifatida mavjud edi, lekin ularning aksariyati asosiy binodan ajratilgan mustaqil tuzilmalar edi. Nisbatan kichik va shiyponga o'xshash ko'rinishdagi yozgi oshxonalar asosiy oziq-ovqat tayyorlash joylari bo'lib xizmat qilgan, shuning uchun uyning ichki qismida ovqat pishirish belgilari yo'q edi.
Yozgi oshxonaning kelib chiqishi
1700-yillarda ishlab chiqilgan va 1800-yillarda ommalashgan yozgi oshxonalar dastlab asosiy uydan oshxonalar bilan bog'liq xavf va hissiy tafsilotlarni ajratish uchun kontseptsiyalangan. Oshxonaning tashqi tuzilishi bilan asosiy uyga yong'in xavfi ancha past edi. Oshxonaning diqqatga sazovor joylari, tovushlari va hidlari ovqat tayyorlash paytida mehmonlar va oilalardan yashirilgan, chunki ular ovqatni yozgi oshxonada tayyorlagandan keyin asosiy uyga olib kelishgan.
Balki uning nomiga sabab yozgi oshxonalar issiq oylarda asosiy uyni haddan tashqari qizib ketishidan saqlagan, chunki pechka yoki kamin ovqat tayyorlash uchun ishlatilgan. Ular asosan oziq-ovqat tayyorlash joylari bo'lsa-da, ular kir yuvish, tikuvchilik va oziq-ovqat saqlash uchun yozgi oshxonadan ham foydalanganlar.
Badavlat uy egalari yozgi oshxonaga ega bo'lish ehtimoli ko'proq edi va bu tuzilma uylar va mulklarning odatiy qismiga aylanganidan keyingina kam badavlat oilalar ham ushbu uy kengaytmalaridan bahramand bo'lishgan. Ko'pincha Amerika Qo'shma Shtatlarining O'rta G'arbiy va Yangi Angliya hududlarida ko'rilgan, siz hali ham tarixiy xususiyatlar bo'yicha bir nechta original yozgi oshxonalarni topishingiz mumkin. Ko'pchilik vaqt o'tishi bilan tabiiy parchalanishga yo'l qo'ydi, garchi tarixiy joylarda ko'plab saqlanib qolgan va ba'zilari hali ham bozorda va bozorda 18 va 19-asr uylarida topilgan.
Haqiqiy yozgi oshxonaning xususiyatlari
Agar siz uy ro'yxatini ko'rib chiqayotgan bo'lsangiz yoki o'zingizning mulkingizdagi bino yozgi oshxona bo'lgan yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilsangiz, taxminlaringizni tasdiqlashi mumkin bo'lgan bir nechta xususiyatlar mavjud.
Yozgi oshxonalar maxsus ovqat tayyorlash uchun mo'ljallanganligi sababli, binoda o'tin yoki kamin bo'lar edi. Oziq-ovqat tayyorlash, tikuvchilik va kir yuvish uchun katta ish joyi ham yozgi uylarda bo'ladi. Yozgi oshxonalarda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash yoki tozalash uchun joy ham bo'lgan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz kichik oshxona, javon yoki lavabo uchun joyni ko'rishingiz mumkin.
Ko'pchilik yozgi oshxonalar faqat bir qavatli bo'lgan, ammo ba'zilarida oziq-ovqat saqlash yoki uxlash uchun qo'shimcha yarim qavat bo'lgan. Tuzilmalar materiali yoki rangi boʻyicha asosiy uyga mos kelishi yoki mos kelmasligi mumkin va ularning aksariyati yogʻoch, tosh yoki gʻishtdan qurilgan.
Zamonaviy yozgi oshxonalarni aniqlash
18 va 19-asr oshxonalarining asl maqsadi endi uy egalariga ta'sir qilmasa-da, tarixiy dizaynning yangi o'zgarishiga ega zamonaviy uylar hali ham mavjud. Asl yozgi oshxona ko'pincha hashamat belgisi bo'lgani kabi, zamonaviy yozgi oshxona ham hashamatli va shohona his qiladi.
Zamonaviy uylarda va qayta qurishda mashhurlik kasb etayotgan bugungi yozgi oshxonalar hamon markazda pishirishning asosiy tamoyillari va ehtiyojlariga ega. Bu erdagi farq shundaki, ochiq oshxona oddiy ustki qoplamali veranda yoki uy kengaytmasidir. Siz o'tin yoki kaminni ko'rmasligingiz mumkin, lekin siz gazli panjara yoki hatto pizza pechini ko'rishingiz mumkin.
Zamonaviy yozgi oshxona yonida katta ochiq ovqatlanish joyi yoki dam olish joyini ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina ochiq oshxonalar qulaylik uchun ichki ovqat xonasi yoki oshxonadan tashqarida joylashgan bo'lib, siz ularga toymasin oyna yoki frantsuz eshiklari orqali kirishingiz mumkin.
Mamlakat bo'ylab ba'zi tarixiy uylar yozgi oshxona tuzilmalariga ega bo'lishi mumkin, ammo ularning aksariyati ovqat tayyorlash uchun ishlatilmaydi. Qayta tiklangan yoki tiklangan yozgi oshxonalar ko'pincha mehmon uylari yoki saqlash joylari sifatida ishlatiladi. Agar sizning shaxsiy mulkingizda ushbu tarixiy tuzilma bo'lsa, uni uy ofisiga, san'at studiyasiga, kutubxonaga yoki ijara maydoniga aylantirishingiz mumkin.
Tarixiy inshootlarni zamonaviy uslublar bilan uyg'unlashtirish
O'tgan asrlarning yozgi oshxonalari kamdan-kam uchraydi va elementlar va vaqt o'tishi bilan yo'qolishi mumkin. Ammo zamonaviy yozgi oshxonalar ochiq havoda pishirish va ovqatlanish joylarida dizayn tarixini o'zlari bilan olib boradilar. Hali ham mavjud bo'lgan bir nechta yozgi oshxonalar uchun o'tmishdagi binoni zamonaviy dizayndagi foydali maydonga aylantirish imkoniyati mavjud.
