Turkiya va to'ldirilgan kostryulka shukrona kuni kechki ovqatdan qolgan taomlardan bahramand bo'lishning ajoyib usuli.
Kechki ovqat tugadi, lekin pishirish endigina boshlandi
Shukrona kuni kechki ovqatida kurka har doim odamlardan ko'p bo'lib tuyuladi va bu shunday bo'lishi kerak. Yilning bir kuni stolning markaziy sahnasi va diqqatga sazovor joyiga aylangan qushning tugashini hech kim xohlamaydi. Agar ishlar to'g'ri ketsa, siz odamlardan ko'ra ko'proq kurkaga ega bo'lishni xohlaysiz va qolganlari faqat foydalanishni iltimos qilmoqda. Siz kurka tana go'shtini, sarig'ini va sizda nima borligini olib, yaxshi sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Turkiya salatidan tayyorlangan sendvichlar va uy qurilishi bilan tayyorlangan yangi hindiston salatasi har doim g'olibdir. Ammo shukrona kunida ob-havo sovuqroq bo'ladigan joyda yashasangiz-chi? Keyin issiq va mehmondo'st kurka va to'ldirilgan kostryulkalar retsepti - bu yo'l.
Isitishdan oldin sovutib oling
Turkiyaga xizmat qilganingizdan so'ng, qushni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Bu bir nechta narsalarni qiladi. Birinchidan, u tana go'shtini mehmonlardan va ularning terish barmoqlaridan uzoqroq tutadi. Mehmonlarimni ovqatlantirishga qarshi emasman, aslida bu mening eng yaxshi ishim. Lekin, agar ular tana go'shtini tanlamasalar, men afzal ko'raman. Men sanitariya ishlariga biroz qattiqqo‘lman. Bakteriyalar juda qiziqarli bo'lmasligi uchun qushni tezda sovutgichga kiritishni xohlaysiz. Xona haroratida osilgan pishirilgan qush juda zararli bakteriyalarni ko'paytirish uchun ajoyib joy.
Turkiya to'g'ri sovutilsa, go'shtni suyaklardan ajratish osonroq bo'ladi. Agar siz kurka go'shtini tortib, kostryulkalar retseptini to'ldirayotgan bo'lsangiz, kurka go'shtini osonlik bilan mayda kubiklarga kesib olishni xohlaysiz.
Agar siz ozgina sousni saqlay olsangiz, hammasi yaxshi. Qoldiqlardan tayyorlangan kostryulkalarning ko'pchiligida muammo shundaki, go'sht birinchi marta taqdim etilganda qanchalik yangi va suvli bo'lmasin, ikkinchi marta pishirishdan keyin qurib ketishi mumkin. Ushbu kostryulkada ko'p suyuqlikni o'zlashtiradigan to'lg'azish ham borligini hisobga olsak, biz idishga iloji boricha ko'proq suyuqlik qo'shmoqchimiz. Retseptga suyuqlik qo'shayotganingizda, suyuqlik lazzat qo'shishi yoki uni kamaytirishi haqida o'ylab ko'ring. Suv narsalarni yaxshi, suvli qilish tendentsiyasiga ega. Shunday qilib, kostryulkaga qo'shilishi mumkin bo'lgan har qanday lazzat bo'lishini xohlaymiz. Kechki ovqatdan olingan sous ajoyib boshlanishdir. Boshqa yaxshi g'oyalar - agar siz tana go'shti bilan bir oz pishirsangiz, kurka va kurka go'shtidan tayyorlangan har qanday pishirish suyuqligidir.
Turkiya va to'ldirilgan kostryulka
Biz buni 2 litrli kostryulka yoki pechka uchun xavfsiz idishga solamiz. Agar sizda yangi uy qurilishi klyukva sousiga ega bo'lsangiz, unda rezavorlar hali ham to'liq bo'lsa, unda bu retseptga bir oz qo'shsangiz juda yoqimli bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 3/4 chashka tiqma
- 1 2/3 stakan tug'ralgan kurka
- 1 stakan sous
- 3 untsiya Crème Fraiche
- 1/2 chashka yangi uy qurilishi klyukva sousi (ixtiyoriy)
- Tuz va murch
Ko'rsatmalar
- Pochingizni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Kastryulkaga yopishmaydigan sprey bilan seping.
- Bir piyola ichiga sos va qaymoqni yaxshilab aralashtiramiz.
- Tuz va murchni tatib ko'ring va shunga qarab sozlang.
- Kastryulkaning pastki qismiga tiqma soling. Oʻrnatish uchun uni sekin bosing, lekin juda qattiq oʻrash uchun emas.
- Agar siz kızılcıkdan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni hozir qo'shing.
- Taomga to'g'ralgan kurka qo'shing.
- Kastryulka ustiga sous/krem-frayche quying.
- 30-35 daqiqa pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin sovushini kuting.
- Atrofingizda qolgan har qanday sabzavotlarni, masalan no'xatni, agar xohlasangiz, qo'shishingiz mumkin.
