Lo meinga o'xshash noodlelardan tayyorlangan yakisoba retseptini tayyorlash oson. Yakisoba - mahalladagi restoranlarda taqdim etiladigan mashhur va arzon yapon taomidir va uni ko'pincha ko'cha sotuvchilardan sotib olishadi.
Oddiy Yakisoba retsepti
O'zining yog'li tarkibi ko'p bo'lgani uchun ba'zan "arzimas taom" deb ataladi, yakisoba barcha yoshdagi bolalar va kattalar orasida sevimli hisoblanadi. Bu taom qovurilgan grechka noodle degan ma'noni anglatadi va Xitoydan kelib chiqqan, garchi xitoyliklar chow mein noodlelarini ishlatishgan. Biroq, nomidan farqli o'laroq, Yaponiyada yakisoba ramenga o'xshash bo'lgan bug'doy unidan tayyorlangan noodle bilan tayyorlanadi. Sabzavotlar noodle bilan qovuriladi, sous qo'shiladi va taom plastinkada taqdim etiladi va tayoqchalar bilan iste'mol qilinadi. Qo'shimcha lazzat uchun maydalangan dengiz o'tlari yoki dengiz o'tlari aralashmasi ko'pincha noodle ustiga sepiladi. Kuchli qizil zanjabil ham yakisoba uchun garnirning bir qismidir.
Yakisoba retsepti uchun masalliqlar
- 1 funt yog'siz cho'chqa go'shti, donga qarshi to'g'ralgan
- 4 ta sabzi, yupqa, uzunligi gugurt tayoqchasidek to'g'ralgan
- 1 bosh mayda karam, tug'ralgan
- 1 dona piyoz, yupqa to'g'ralgan
- 2 dona sarimsoq, tug'ralgan
- 12 untsiya ramen yoki qalinroq bug'doy unidan noodle yoki chuka noodle
- 2 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil
- 3 ta piyoz, mayda to'g'ralgan
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Tatibga ko'ra tuz va murch
- 3 osh qoshiq aonori (maydalangan dengiz o'tlari)
- Kizami shoga (Osiyo bozorlarida mavjud qizil tuzlangan zanjabil)
Sous uchun
- 1/2 chashka shoyu (soya sousi)
- 1/3 chashka guruch vinosi
- 2 osh qoshiq shakar
Ko'rsatmalar
- Kichik idishda soya sousi, guruch vinosi va shakarni aralashtiring.
- Eriguncha aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Ugrani suv solingan qozonda pishiring. Qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
- To'kib tashlang va chetga qo'ying.
- O'rtacha olovda katta skovorodkaga yog' soling.
- cho'chqa go'shti qo'shing. Qovurilgan vaqtda aralashtiramiz.
- Piyoz, zanjabil, sarimsoq va sabzi qo'shing.
- Pishirish paytida yaxshilab aralashtiramiz va ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.
- Pishirilgan noodle va soya sousi aralashmasini aralashtiramiz.
- Hammasi sous bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
- Besh daqiqa qaynatamiz.
- Pulga dengiz o'tlari va ustiga qizil tuzlangan zanjabil garnir solib xizmat qiling.
- Ushbu retsept 4-6 kishiga xizmat qiladi.
Variatsiyalar
Shuningdek, boshqa masalliqlarni ham qo'shishingiz yoki o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarning bir qismini almashtirishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti boshqa turdagi go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin. Ayrim fikrlarga quyidagilar kiradi:
- 1 stakan loviya novdalari
- 1 stakan qisqichbaqa yoki qisqichbaqalar
- 1 funt to'g'ralgan mol go'shti (cho'chqa go'shti o'rniga)
- 1 stakan yupqa to'g'ralgan yashil qalampir
Butilkadagi Yakisoba sousi
Oziq-ovqat do'konida yoki mahalliy Osiyo taomlari do'konida siz shishada yakisoba sousini topishingiz mumkin. Turli xil brendlar va turlar mavjud, shuning uchun sizning didingizga mos keladiganini tekshiring. Ba'zilar o'zlarining yakisobalarida tonkastu sosini afzal ko'rishadi. Bu qalin jigarrang sous shishada ham sotiladi va uni Osiyo bozorida yoki oziq-ovqat do‘koningizning Osiyo bo‘limida xarid qilish mumkin.
Instant Yakisoba
Yakisoba juda mashhur bo'lganligi sababli, suvsizlangan noodle va sabzavotlardan tayyorlangan tezkor versiyasi mavjud. Idishga qaynoq suv qo'shiladi va besh daqiqadan so'ng noodle yumshoq bo'ladi. Lazzat paketidagi tarkib aralashtiriladi va ustiga sepish uchun boshqa paketga dengiz o'tlari beriladi. Ko'pincha bu lahzali yakisobani bolalar maktabdan keyin yoki tushlik menyusining bir qismi sifatida yoqtiradilar.
Sinab ko'ring
Endi siz yakisoba tayyorlashni bilganingizdan so'ng, nega retseptni sinab ko'rmaysiz? Sizning xonadoningizdagi yosh bolalar bu oson tayyorlanadigan yapon taomidan bahramand bo'lishlari mumkin, ayniqsa ular noodleni yaxshi ko'rsalar.
