Petrushkani o'zingiz yetishtirsangiz, yangi petrushka qanchalik mazali bo'lishini bilasiz. Ammo agar sizda ishlatishingiz mumkin bo'lganidan ko'ra ko'proq maydanoz bo'lsa, uni quritish hosilingizdan maksimal darajada foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi. Petrushka quritishning bir necha yo'li mavjud. Har bir usulning ijobiy va salbiy tomonlari bor.
Petrushkani quritish usullari
Patrushka foydali pazandalik va shifobaxsh o't hisoblanadi. Petrushkadan asosiy dorivor foydalanish diuretik hisoblanadi, ammo u oshqozon va gazni davolash uchun ham tabiiy vositadir. Quritilgan petrushkadan taomni ziravor qilish yoki o'simlik ziravorlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
O'tlarni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt - ertalabki shudring bug'langandan keyin.
- Petrushka yoki boshqa o'tlarni quritishdan oldin, sirtdagi axloqsizlik va bog 'hayvonlarini tozalash uchun ularni sovuq suvda yuving.
- Yuvilgandan keyin o'tlarni silkitib, ortiqcha suvni olib tashlang.
- Har qanday dog'langan yoki shikastlangan barglarni ham olib tashlashingiz kerak.
- Har bir quritish usuli uchun maydanoz maydalanganda jarayon tugallanadi.
Dehidratorlar
Dehidratorlar ovqatdan namlikni yumshoq va sekin olib tashlash uchun issiq havodan foydalanadilar. Ular o'tlarni, sabzavotlarni va mevalarni quritishi mumkin. Ba'zi dehidratorlar quti shaklida, boshqalari esa yumaloq. Siz ularni tovoqlar ustiga bir qatlamda oziq-ovqat yoki o'tlarni to'plash, tovoqlarni quritgichga surish, so'ngra vaqt va haroratni belgilash orqali foydalanasiz. Tovoqlar issiq havo aylanishi uchun ularda mayda teshiklar yoki teshiklar mavjud.
Dehidratorlardan foydalanish oson va o'tlarni quritishning eng samarali usullaridan biridir. Ularning narxi ham qimmat, lekin agar siz ko'p o'tlarni quritishni yoki ishlab chiqarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ular odatda o'zlari uchun to'laydilar.
Dehidratorda maydanozni quritish uchun:
- Dehidratorni ishlab chiqaruvchi tavsiya qilganidek oldindan qizdiring. Mashinalar turlicha bo'lgani uchun quritish moslamasi bilan birga kelgan ko'rsatmalar kitobidan to'g'ri quritish vaqtini tekshiring.
- Dehidrator patnislariga bir qatlamda yangi maydanozni yoyib chiqing; qatlamlarni bir-biriga yopishtirmang yoki maydanoz qurib qolmasligi mumkin.
- Petrushkani ishlab chiqaruvchi ko'rsatmalariga muvofiq quriting. Bunga toʻrt soatgacha vaqt ketishi mumkin.
Pendir va mikroto'lqinli pechda quritish
Agar sizda dehidratordan foydalanish imkoniyati bo'lmasa yoki u uchun pul to'lashni istamasangiz, pechingiz yaxshi muqobildir. Bu qulay va tejamkor. Shunga qaramay, pechlar va mikroto'lqinli pechlar o'tlarni yoqish bilan mashhur. Butun quritish vaqtida maydanozni diqqat bilan kuzatib borish muhimdir. Petrushkani pechda quritish uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Pochni 175 dan 180 gradusgacha qizdiring. Issiqlikni past tuting, aks holda pirovard natijada kuygan maydanoz bo'ladi.
- Petrushkani bir qavat qilib pechenye varag'iga yoyib, novdalarini bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
- Petrushkani duxovka eshigi yorilib, havo oqishini ta'minlash uchun 45 daqiqadan ikki soatgacha quriting.
Mikroto'lqinli petrushka ishni tez bajaradi, lekin ba'zi odamlar yuqori issiqlik o'tning shifobaxsh va oshpazlik xususiyatlarini yomonlashtiradi deb o'ylashadi. Shunga qaramay, mikroto'lqinli pechda quritish qulay va tejamkor. Mikroto'lqinli pechda maydanozni quritish uchun:
- To'rtta yoki beshta petrushka novdasini bir qatlamda qog'oz plastinka ustiga yoyib chiqing.
- Petrushkani avvaliga ikki daqiqa yuqori haroratda mikroto'lqinli pechda, keyin 30 soniya oralig'ida quruq va maydalangan bo'lguncha pishiring.
Quyoshda quritish
Barcha o'tlarni issiq yoki issiq va quruq joyda havoda quritish mumkin. Maydanoz, bibariya, adaçayı va kekik kabi kamroq yumshoq o'tlar bu usul bilan yaxshi ishlaydi. Quruq o'tlarni havoga chiqarish uchun yaxshi joylar garajlar, chodirlar, bog'dagi shiyponlar va oshxonalarni o'z ichiga oladi. Oshxona ideal emas, chunki pechkada pishirish ko'pincha namlikni keltirib chiqaradi. Havoda quritishning asosiy kamchiligi shundaki, u uzoq vaqt talab qilishi mumkin, ko'pincha bir necha kungacha.
Mana bu yerda quritilgan maydanozni shamollash usuli:
- Yangi maydanozni to'plang.
- Oshxona iplari, burama bog'ichlar yoki rezina tasmalardan foydalanib, bog'lamni novda uchiga bog'lang.
- Barmoq yoki mixdan foydalaning va o'tlar quriguncha bog'lamni tanlagan joyga osib qo'ying.
- Shuningdek, siz quruq o'tlarni quritish pardasi yoki tülbent bilan qoplangan deraza ekranida shamollashingiz mumkin.
Qurutilgan maydanozni saqlash
Petrushkani qanday quritish usulidan foydalanmang, quritilgan o'tlarni quritgandan keyin to'g'ri saqlashingiz kerak. Buning uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Qo'lingizni yuving va quriting.
- Ishlayotgan stol ustiga gazeta qo'ying.
- O'tlarni saqlash uchun qopqog'i mahkam yopilgan toza, quruq idish borligiga ishonch hosil qiling. Mason bankalari yaxshi ishlaydi.
- Yalang qo'llaringiz bilan quritilgan barglarni maydalang va poyasini tashlang. Siz ohak va ohakdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Uzilgan maydanozni idishingizga soling.
- Idishdagi yorliq va sana.
Eng yaxshi lazzat uchun bir yil ichida quritilgan maydanozdan foydalaning.
Ne'matingizni saqlang
Patrushka eng foydali o'tlardan biridir. Agar siz uni muvaffaqiyatli etishtirish uchun vaqt ajratgan bo'lsangiz, quritish sizning ne'matingizni saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Barcha quritish usullari samarali. Qanchalik samarali yashashingiz, foydalanadigan materiallar va sabr-toqatingizga bog'liq. Petrushkani quritganingizdan so'ng, bir piyola maydanoz choyi bilan mehnatingiz mevasidan bahramand bo'ling.
