Ingredientlar
- Ko'pirtirilgan krem
- Shakar
- Vanil ekstrakti
Proportsiyalar
Ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlash uchun 1 stakan og'ir yoki ko'pirtirilgan qaymoq uchun taxminan 1 osh qoshiq shakar va 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti kerak bo'ladi.
Variatsiyalar
Siz bir xil asosiy retseptdan foydalanib, ma'lum retseptlar uchun asosiy ko'pirtirilgan kremni lazzatlashingiz mumkin. Ta'mni o'zgartirish uchun vanil ekstraktini quyidagi bilan almashtiring:
- Bodom ekstrakti
- Burbon
- Apelsin ekstrakti
- Likerlar
Ko'rsatmalar
Oshxonangizda mavjud jihozlarga qarab, qaymoq tayyorlash uchun quyidagi usullardan birini sinab ko'ring.
- Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha qaymoq va shakarni tuxum ko'pirtirgich yordamida ko'pirtiring. Vanilni qo'shing va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
- Krem va shakarni piyola ichida yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha qattiq ko'pirtiring. Vanil qo'shing va qaymoq qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.
- Krema va shakarni oziq-ovqat protsessor yoki blender idishida birlashtiring. Pichoqni yoqing va krem qalinlashguncha va yumshoq cho'qqilarni hosil qilguncha diqqat bilan kuzatib boring. Vanilni qo'shing va yumshoq cho'qqilarni hosil qilish uchun bir necha soniya ko'proq ishlov bering.
- Banka ichiga qaymoq,shakar va vanil soling va krem qalinlashguncha bankani navbatma-navbat silkiting.
Maslahatlar
Muvaffaqiyatli ko'pirtirilgan qaymoq uchun quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing:
- Kremangizni qamchilashdan oldin kamida 12 soat muzlatgichga qo'ying va ko'pirtirishdan oldin darhol muzlatgichdan chiqarib oling.
- Siz foydalanadigan hamma narsa qanchalik sovuq bo'lsa, kremingiz bilan shunchalik yaxshi muvaffaqiyatga erishasiz. Foydalanishdan oldin piyola, ko'pirtirgich, blender idishi yoki tuxum ko'pirtirgich pichoqlarini muzlatgichda saqlang.
- Haddan tashqari urish ko'pirtirilgan qaymoqqa olib keladi yoki hatto sariyog 'hosil bo'la boshlaydi. Ortiqcha urilib ketmaslik uchun kremni diqqat bilan kuzatib boring. Juda tez sariyog'ga aylanishi mumkin.
Saqlash
Ko'p qaymoq tayyorlasangiz nima bo'ladi? Agar siz uni idishda saqlasangiz, ertasi kuni krem ajralganligini va uning ichida suv qatlami borligini bilib olishingiz mumkin. Ko'pirtirilgan qaymoqni saqlashning yanada samarali usuli - uni simli filtrga solib, filtrni katta idishning chetiga osib qo'yishdir. Butun idishni va filtrni plastmassa bilan yoping. Bu suvning idishga tushishiga imkon beradi, qaymoqni ko'pirtirilgandan keyin bir yoki ikki kun davomida yangi va foydalanishga yaroqli bo'lib qoladi.
