Ozgina luqma shokoladli baxt uchun apelsin shokoladli qaymoqli idishni hech narsa to'ldira olmaydi.
Bu qanchalik silliq
Pot de creme - o'rta muhallabi, ya'ni u flandan bir oz og'irroq, lekin krem-bruledan bir oz engilroq. Bu muhallabi bo'lgani uchun biz uni suv hammomida pishiramiz, aks holda Ben Marie deb nomlanadi, qaymoq yorilib ketmasligi uchun. Puding yoki cheesecake bo'lishidan qat'i nazar, har qanday smetana tayyorlaganingizda o'zingizni Ben Maridan foydalanayotganingizni ko'rasiz.
Krem potining nomi an'anaviy ravishda bu shirinlik qopqog'i yopilgan kichkina qozonda taqdim etilganidan kelib chiqqan. Men uni ramekinda xizmat qilishni va ustiga krem chantilli qo'shishni afzal ko'raman. Garchi bu shirinlik pudingga juda o'xshash bo'lsa-da, tuzilishi shokolad baxmaliga o'xshab ancha yumshoqroq va ta'mi ancha murakkabroq. Apelsinli shokoladli krem uchun bu retsept nisbatan oddiy. Uni o'rganganingizdan so'ng, didingizga mos keladigan ziravorlar va boshqa lazzatlarni qo'shishingiz mumkin.
Apelsinli shokoladli krem
Ingredientlar
- 8 untsiya sut
- 3 untsiya krem
- 4 untsiya yarim shirin shokolad
- 2 untsiya shakar
- 1 ta katta tuxum
- 2ta tuxum sarig'i
- Bitta apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Ben-Mari ustida shokoladni eritib yuboring.
- Sut va qaymoqni apelsin qobig'i bilan qaynatib oling.
- Tuxum va shakarni birga ko'pirtiramiz.
- Erigan shokoladni tuxum va shakarga ko'pirtiramiz.
- Qaydirilgan sutni shokolad aralashmasiga soling.
- Aralashmani katta o'lchov idishiga suzing.
- Ramekanlarga quying.
- Qoshiq yordamida havo pufakchalarini olib tashlang.
- Pishirish yoki qovurilgan idishga soling.
- Penchkaga qo'ying.
- Suvni yarmigacha to'ldiring.
- Markaz o'rnatilguncha 325 daraja Farengeytda pishiring. Taxminan 15 daqiqada tekshiring.
- Tandirdan chiqarib, kamida 10 daqiqa tindiring.
- Bir kechada sovib turing.
Bularni Chantilly kremi bilan berish yaxshidir. Qiziqarli teginish uchun Chantilly kremini qo'shishdan oldin ramekinlarning chetlarini vanil shakar bilan changlang.
