Smorodina (Ribes spp.) yogʻochsimon butalarning katta guruhi boʻlib, ularning baʼzilari manzarali sifatlari uchun, boshqalari esa yeyiladigan mevasi uchun yetishtiriladi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan navlarning rezavorlari odatda Evropadagi oziq-ovqat do'konlari peshtaxtalarida topiladi, garchi u Qo'shma Shtatlarda nisbatan noaniq meva bo'lib qolmoqda.
Smorodina turlari
Smorodina Bektoshi uzumlari bilan chambarchas bog'liq bo'lib, ular Ribes turkumiga kiradi, lekin tikansiz va unchalik katta bo'lmagan va unchalik shirin bo'lmagan meva beradi. Umuman olganda, smorodina bargli, sovuq iqlimli butalar sifatida tasniflanishi mumkin, garchi o'nlab turlar orasida bir nechta istisnolar mavjud.
Dekorativ turlar
Gulli smorodina (Ribes sanguineum) deb ataladigan manzarali smorodina eng mashhurlari, odatda, balandligi 10 yoki 12 futgacha o'sadigan tik butalardir. Ular qish oxirida, xuddi barglari yalang'och novdalardan paydo bo'lganidek, ko'p rangli gul to'dalariga ega bo'lib, keyinchalik qushlarning sevimli mevalari bilan qoplanadi. Pushti, qizil va oq gulli navlari mavjud.
Smorodinaning yana bir qancha turlari borki, manzarali ekishda vaqti-vaqti bilan foydalaniladi:
- Alp tog'larining smorodina balandligi to'rt metrdan olti futgacha o'sadi va asosan qishi juda sovuq bo'lgan joylarda to'siq sifatida ishlatiladi.
- Oltin smorodina balandligi olti metrdan sakkiz futgacha o'sadi va chinnigullar va vanil hidli sariq gullarga ega.
- Har doim yashil smorodina ikki metrga yaqin o'sadi va keng tarqaladi; ular qishi yumshoq bo'lgan issiq iqlim sharoitida o'sadigan yagona tur.
Ovqatlanadigan turlar
Ribes jinsidagi barcha turlarning rezavorlari texnik jihatdan iste'mol qilinadi (ular zaharli emas), lekin ba'zilari ayniqsa yeyiladigan mevalari uchun etishtiriladi. Quyidagi navlarning barchasi balandligi va kengligi uch-besh fut o'sadi.
| Qora smorodina to'q rangli rezavorlarga ega bo'lib, ular ko'pchilik tomonidan xom holatda orttirilgan ta'm hisoblanadi, lekin ular pirog va konservalar uchun juda mashhur. |
|
| Qizil smorodinaxom holatda quyuq rangli qarindoshlariga qaraganda mazaliroq ta'mga ega bo'lib, ko'pincha salat, qatiq tayyorlashda yoki qo'ldan tashqarida iste'mol qilinadi. |
|
| Oq smorodinaqizil smorodina albinos navi bo'lib, o'zining shirin ta'mi va o'ziga xos shaffof rezavorlari bilan ajralib turadi. |
|
Bog'da
Gullaydigan smorodina mayda ko'p yillik o'simliklar to'shagida markaz sifatida foydalanish uchun eng yaxshi buta hisoblanadi. Ular vazaga o'xshash oqlangan shaklga ega va barcha to'rt faslda jozibali ko'rinishni saqlaydi. Boshqa bezak navlari unchalik ko'zga ko'rinmas, lekin ko'pincha yovvoyi tabiat ko'chatlarida, mahalliy bog'larda yoki qattiq butalar kerak bo'lgan holatlarda ishlatiladi.
Ovqatli smorodina odatda sabzavot bog'ining chetiga ko'k, mayin va malina kabi boshqa rezavor butalar bilan qator qilib ekiladi. Uzun ingichka novdalar osongina devorga tekis o'rgatiladi, bu butalarni kichik joylarga joylashtirishning mashhur usuli hisoblanadi.
Jismoniy ehtiyojlar
Tabiatda smorodina o'rmon chekkasi turlari hisoblanadi, ya'ni ular qisman quyoshda va boy tuproqda yaxshi o'sadi. Ekishdan oldin tuproqni kompost bilan o'zgartirish ayniqsa qutulish mumkin bo'lgan navlar uchun juda muhimdir, garchi manzarali smorodina tuproq sharoitlariga ko'proq moyil bo'lsa, u yaxshi quritilgan bo'lsa.
Har doim yashil va alp tog'laridagi smorodina quruq tuproqlarga o'rtacha darajada chidamli, ammo boshqa navlar muntazam namlikka muhtoj - yomg'irli yomg'irdan tashqari har hafta suv bilan ta'minlashni rejalashtiring.
Budama
Alp tog'lari va oltin smorodina zich o'sish odatiga ega, bu ularni rasmiy to'siq sifatida kesish uchun mos qiladi. Gullaydigan smorodina kuzda yoki qishda butalar markazidan haddan tashqari zich o'sishni olib tashlash va nosimmetrik vaza shaklidagi shaklni saqlab qolish uchun kesilishi mumkin. Doim yashil smorodina baland bo'yli tuproq qoplami sifatida o'sadi va odatda kesilmaydi.
Ovqatli smorodina har qishda quyidagi usuldan foydalangan holda optimal meva hosilini saqlab turish uchun kesish kerak:
- Ochiq markazni saqlash uchun butaning o'rtasiga qarab o'sadigan novdalarni olib tashlang.
- Har yili shoxlarning eng qadimgi 25 foizini (eng qalin shoxlarini) olib tashlang.
- Qolgan shoxlarni har yili taxminan 25 foizga qisqartiring.
Zararkunandalar va boshqa muammolar
Smorodina kamdan-kam hollarda hasharotlar zararkunandalari bilan jiddiy muammolarga duch keladi, ammo ular kasalliklarga juda moyil. Xususan, changli chiriyotgan va boshqa qo'ziqorin qo'zg'atuvchilari smorodina, ayniqsa, qutulish mumkin bo'lgan turlarda ko'rinadi. Ular nam sharoitda ko'payadi, shuning uchun o'simliklar yaxshi drenajga ega bo'lishini va etarli havo oqimini ta'minlash juda muhimdir. Qattiq kasallangan yog'ochni kesish va yo'q qilish kerak, ammo smorodina muvaffaqiyatli o'sishi uchun ba'zida fungitsidlarni muntazam ravishda qo'llash kerak bo'ladi.
Smorodinaning boshqa asosiy kasalligi ularning o'sishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, lekin oq qarag'ay daraxtlariga halokatli ta'sir ko'rsatadi - bu qarag'ay pufakchasi zang deb ataladi. Smorodina Shimoliy Amerikadagi millionlab qarag'aylarning o'limiga sabab bo'lgan ushbu patogenning vektoridir. Shu sababli, hech qachon oq qarag'aydan 1000 fut masofada smorodina ekish muhim emas.
Odamlar va yovvoyi tabiat uchun sovg'a
Maqsadingiz meva yig'ishmi yoki shunchaki chiroyli hovlida ekishdan zavqlanishmi, smorodina ko'p narsalarni taklif qiladigan o'simliklar guruhidir. U erda ko'plab navlar bor, shuning uchun sizning hududingizda eng yaxshi ko'rsatkichlar haqida ma'lumot olish uchun mahalliy bolalar bog'chasiga murojaat qiling.
