Yaxshi vegan muffin retseptini topish ko'rinadigan darajada qiyin emas. Darhaqiqat, maxsus vegetarian retseptlarini izlashning hojati yo'q, chunki sevimli an'anaviy keks retseptlarini vegetarianlar durdonasiga aylantirishning juda ko'p usullari mavjud. Bu hiyla - sut va tuxum o'rnini bosadigan ingredientlarni topish.
Mashhur vegan kekler
Internet ayniqsa vegetarianlar uchun mo'ljallangan, og'izni suvga soladigan muffin retseptlari bilan to'lib-toshgan. EgglessCooking.com kabi manbalar yordamida tuxum va sutsiz mazali keks retseptini topish juda qiyin. Bundan tashqari, retseptlar nafaqat ilohiy mazali, balki siz uchun ham foydalidir. Muffin retseptlarining aksariyati kam yog'li va past xolesterinli bo'lganligi sababli, ular qattiq vegetarianlardan tashqari ko'plab sog'lom iste'molchilarni o'ziga jalb qiladi.
Vegan keklarning yana bir jozibador jihati bu lazzatlarning deyarli cheksiz xilma-xilligidir. To'xtovsiz o'sib borayotgan vegan kekler uchun retseptlar to'plamiga quyidagi kabi ajoyib variantlar kiradi:
- qovoq-sabzi-olma
- Banan-sabzi
- Blueberry
- Dolchin
- Qovoq
- Gingerbread
- Qulupnay
- Makkajo'xori
- Chay choyi
- Mayiz
- shaftoli
- malina
- Malinali ohak
- Limon
- Kokos
- Mango
Oddiy vegan muffin retsepti
Vegan kekler juda ko'p qirrali. Ular nonushta, tushlik, kechki ovqat yoki sog'lom kechki ovqat sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Bundan tashqari, ular sho'rvalar va salatlardan tortib, don va choyga qadar hamma narsaga yaxshi mos keladi. Quyida "Vegan pishirig'ining quvonchi" kitobidan moslashtirilgan vegan ko'k mevali kekler uchun oddiy retsept:
Tarkibi:
- 1 c. hamma maqsadli un
- 1 c. butun bug'doyli xamir uni
- 1 1/2 choy qoshiq. pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 2 dona limonning qobig'i (taxminan 1 T.)
- 1 c. jigarrang shakar
- 1 c. guruch suti
- 1/3 c. kanola yog'i
- 1 choy qoshiq. vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq. olma sirkasi
- 1 1/2 c. yangi yoki muzlatilgan ko'k
Yo'nalish:
- Pochni 375 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Muffin qolipini ozgina yog'lang.
- O'rta kattalikdagi idishga un, soda, tuz va limon qobig'ini aralashtiring.
- Katta idishga shakar, sut, yog', vanil va sirkani soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Ho'l masalliqlarga quruq masalliqlarni qo'shing, aralashtirib turing.
- Ko'kni sekin soling.
- Muffin qoliplarini taxminan uchdan ikki qismiga to'ldiring.
- Muffinning o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha 20 daqiqa pishiring.
- Keklarni duxovkadan oling va xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa sovib turing.
Vegan uchun do'stona muffin retseptlarini qayerdan topish mumkin
Vegan muffin retseptlari an'anaviy pishirilgan mahsulotlarga sog'lom muqobildir. Biroq, agar siz an'anaviy muffin retseptlarini vegetarianlar uchun qulay qilish uchun aylantirmoqchi bo'lsangiz, ko'p o'zgartirishlar kiritishingiz kerakligini yodda tuting. Misol uchun, vegetarianlar o'rnini bosuvchi mahsulotlarning namligi tufayli oddiy kekslarga qaraganda bir necha daqiqa ko'proq pishirgan ma'qul. Qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Quruq hindiston yong'og'i parchalari va bodom go'shti sho'rva tomonida bo'lgan vegetarianlar uchun mos muffin retseptlari uchun ajoyib qo'shimchalardir.
Yaxshiyamki, vegetarianlar uchun mos bo'lgan yuzlab muffin retseptlari murakkab konvertatsiya qilishni talab qilmaydi. Agar siz vegetarianlar uchun mo'ljallangan mazali keks retseptlarini izlayotgan bo'lsangiz, quyidagi saytlarga tashrif buyuring:
- Minimalist Beyker
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Ko'p hollarda vegetarian keklarni an'anaviy versiyalarga qaraganda namroq topasiz. Binobarin, sizning retseptingiz sizga yoqqaniga ishonch hosil qilish uchun borganingizda tatib ko'rishingiz kerak. Yana bir variant - yangi mevalarni kekler retseptiga qo'shishdan oldin quritish; yangi yoki muzlatilgan ko'k yoki qulupnaydan qo'shimcha namlik sizning keklaringizning yiqilib ketishiga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun mevani xamirga qo'shish va pishirishdan oldin uni idish-tovoq yoki qog'oz sochiq bilan qo'shimcha yoki ikki marta qo'llang.
